Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Касапска кавърма

5918
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти
600 г свински врат /плешка, бут/
4-5 стръка праз лук
1 в.ч. червено вино
2 в.ч. зелева чорба
5-6 с.л. олио
2-3 наситнени скилидки чесън
люти чушки по желание
1 ч.л. червен пипер
1-2 натрошени сушени чушки
1/2 ч.л. кимион
1-2 дафинови листа
1 непълна ч.л. чубрица
смлян черен пипер на вкус
сол
Касапска кавърма
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 33
Начин на приготвяне
Нарязваме месото на хапки с големина 1-2 см.
1

Нарязваме месото на хапки с големина 1-2 см.

Посоляваме, пържим в силно загрята мазнина, като в началото не разбъркваме.
2

Посоляваме, пържим в силно загрята мазнина, като в началото не разбъркваме.

Нарязваме праза на колелца, прехвърляме го при месото.
3

Нарязваме праза на колелца, прехвърляме го при месото.

Пържим 2-3 мин., поръсваме с подправките.
4

Пържим 2-3 мин., поръсваме с подправките.

Наливаме 1 в.ч. червено вино и 2 в.ч. зелева чорба. Задушаваме под капак за 20 мин. или докато соса изври и остане на мазнина.
5

Наливаме 1 в.ч. червено вино и 2 в.ч. зелева чорба. Задушаваме под капак за 20 мин. или докато соса изври и остане на мазнина.

Отстраняваме дафиновите листа, прехвърляме ястието в глинен съд, който поставяме в студена фурна. Печем на бавен огън – 160 градуса, в продължение на 60 мин.
6

Отстраняваме дафиновите листа, прехвърляме ястието в глинен съд, който поставяме в студена фурна. Печем на бавен огън – 160 градуса, в продължение на 60 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пиринска топеница в домат

Пиринска топеница в домат

Домати пълнени със сирене и чушки- Супер мезе!

от Иван Звездев
Шоколадово кексче с лешници
Агнешка курбан чорба

Агнешка курбан чорба

Агнешка курба чорба стопля всяка българска душа. Прави…

от Иван Звездев
Пилешки крилца в сос от праз

Пилешки крилца в сос от праз

Мариновани крилца изпечени в гювеч с ароматни зеленчуци

от Иван Звездев