Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Катино мезе

16493
  • Предястие
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 кг телешки бут /свински/
250 г пресни печурки
50 г краве масло
люта чушка по желание
лимонов сок
олио
черен пипер на вкус
сол
Катино мезе
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Осоляваме телешкото месо от всички страни, поръсваме с черен пипер.
1

Осоляваме телешкото месо от всички страни, поръсваме с черен пипер.

Поливаме обилно с олио, натриваме с 25 г леко разтопено краве масло.
2

Поливаме обилно с олио, натриваме с 25 г леко разтопено краве масло.

Поставяме месото в плик за печене, надупчваме с игла на няколко места. Поставяме в силно загрята фурна, печем на 220 градуса за 30 мин. След това намаляваме на 180 градуса и печем още 60 мин. /Ако ползваме свински бут, печем общо 1 час./
3

Поставяме месото в плик за печене, надупчваме с игла на няколко места. Поставяме в силно загрята фурна, печем на 220 градуса за 30 мин. След това намаляваме на 180 градуса и печем още 60 мин. /Ако ползваме свински бут, печем общо 1 час./

Нарязваме пресните печурки на филийки, задушаваме ги с краве масло в леко затоплен тиган под капак.
4

Нарязваме пресните печурки на филийки, задушаваме ги с краве масло в леко затоплен тиган под капак.

Поръсваме със сол и черен пипер, изчакваме 15-20 мин на умерен огън, докато гъбите омекнат и се задушат в собствения сос.
5

Поръсваме със сол и черен пипер, изчакваме 15-20 мин на умерен огън, докато гъбите омекнат и се задушат в собствения сос.

Нарязваме изпеченото месо на кубчета, прехвърляме в глинен съд. Поливаме със соса, който се е получил при печенето, добавяме задушените гъби.
6

Нарязваме изпеченото месо на кубчета, прехвърляме в глинен съд. Поливаме със соса, който се е получил при печенето, добавяме задушените гъби.

По желание прибавяме наситнена люта чушка. Подправяме с малко лимонов сок, запичаме за 10-ина минути на 200 градуса. Сервираме горещо.
7

По желание прибавяме наситнена люта чушка. Подправяме с малко лимонов сок, запичаме за 10-ина минути на 200 градуса. Сервираме горещо.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Мольо с бял шоколад

Мольо с бял шоколад

Мольо с бял шоколад

от Иван Звездев
Котидж пай - ирладнски пай с кайма и запечени картофи

Котидж пай - ирладнски пай с кайма и запечени картофи

Котидж пай е ирландско национално ястие от телешка…

от Джейн Кийтинг
Сладка кавърма

Сладка кавърма

от Донка Петрова
Славянски гювеч

Славянски гювеч

Славянски гювеч е вкусна гозба със свинско месо, ориз,…

от Иван Звездев