Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Катмяна погача

Многолистна погача с сирене от тесто с яйца и мая. Хрупкава и златиста.

5024
  • Закуска
  • до 1час15мин.
  • 12
    Порции
Необходими продукти
220 мл прясно мляко
2 с.л. захар
1 пак. суха мая- 10 гр
2 яйца
100 мл олио
1 ч.л. сол
600 гр брашно
1 пак. меко масло- 125 гр
200г р сирене за поръсване
Катмяна погача
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Млякото се затопля до 35 ℃ и слага в купа. Поръсва се със захар , мая и разбърква. Добавят се яйца, олио и сол.
1

Млякото се затопля до 35 ℃ и слага в купа. Поръсва се със захар , мая и разбърква. Добавят се яйца, олио и сол.

След като се смесят се пресява брашното и се омесва тесто. Покрива се и оставя да почине за 10 минути намазано с масло. Тестото се разделя на 8 парчета. Всяко се разточва на тънка кора.
2

След като се смесят се пресява брашното и се омесва тесто. Покрива се и оставя да почине за 10 минути намазано с масло. Тестото се разделя на 8 парчета. Всяко се разточва на тънка кора.

Всяка кора се намазва с меко масло и поръсва със ситно настъргано сирене.
3

Всяка кора се намазва с меко масло и поръсва със ситно настъргано сирене.

 Тя се навива на руло.
4

Тя се навива на руло.

Корите се подреждат една върху друга като последната не се ръси със сирене. Заедно отново се разточва на дебела голяма кора.
5

Корите се подреждат една върху друга като последната не се ръси със сирене. Заедно отново се разточва на дебела голяма кора.

От рулото се изрязват филии с дебелина един пръст. Всяка филия се разточва леко и слага в тава да втаса за 30 минути.
6

От рулото се изрязват филии с дебелина един пръст. Всяка филия се разточва леко и слага в тава да втаса за 30 минути.

Намазват се с разбит а малко вода жълтък и изпичат за 20 минути на 180 ℃ в предварително затоплена фурна.
7

Намазват се с разбит а малко вода жълтък и изпичат за 20 минути на 180 ℃ в предварително затоплена фурна.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Люта крема

Люта крема

Топла и ароматна разядка със всяка хапка! Сирене крема…

от Иван Звездев
Шкембе по касапски

Шкембе по касапски

Няколко са по-известните ни национални рецепти с шкембе.…

от Иван Звездев
Картофи с кашкавал на фурна

Картофи с кашкавал на фурна

От дълбините на рилската кухня ще гребнем млекце,…

от Иван Звездев
Лангош- унгарски мекици

Лангош- унгарски мекици

Хрупкави и ароматни мекици с тесто от брашно и пюре…

от Иван Звездев