Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Катмяна погача

Многолистна погача с сирене от тесто с яйца и мая. Хрупкава и златиста.

5113
  • Закуска
  • до 1час15мин.
  • 12
    Порции
Необходими продукти
220 мл прясно мляко
2 с.л. захар
1 пак. суха мая- 10 гр
2 яйца
100 мл олио
1 ч.л. сол
600 гр брашно
1 пак. меко масло- 125 гр
200г р сирене за поръсване
Катмяна погача
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Млякото се затопля до 35 ℃ и слага в купа. Поръсва се със захар , мая и разбърква. Добавят се яйца, олио и сол.
1

Млякото се затопля до 35 ℃ и слага в купа. Поръсва се със захар , мая и разбърква. Добавят се яйца, олио и сол.

След като се смесят се пресява брашното и се омесва тесто. Покрива се и оставя да почине за 10 минути намазано с масло. Тестото се разделя на 8 парчета. Всяко се разточва на тънка кора.
2

След като се смесят се пресява брашното и се омесва тесто. Покрива се и оставя да почине за 10 минути намазано с масло. Тестото се разделя на 8 парчета. Всяко се разточва на тънка кора.

Всяка кора се намазва с меко масло и поръсва със ситно настъргано сирене.
3

Всяка кора се намазва с меко масло и поръсва със ситно настъргано сирене.

 Тя се навива на руло.
4

Тя се навива на руло.

Корите се подреждат една върху друга като последната не се ръси със сирене. Заедно отново се разточва на дебела голяма кора.
5

Корите се подреждат една върху друга като последната не се ръси със сирене. Заедно отново се разточва на дебела голяма кора.

От рулото се изрязват филии с дебелина един пръст. Всяка филия се разточва леко и слага в тава да втаса за 30 минути.
6

От рулото се изрязват филии с дебелина един пръст. Всяка филия се разточва леко и слага в тава да втаса за 30 минути.

Намазват се с разбит а малко вода жълтък и изпичат за 20 минути на 180 ℃ в предварително затоплена фурна.
7

Намазват се с разбит а малко вода жълтък и изпичат за 20 минути на 180 ℃ в предварително затоплена фурна.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Ястие за обяд – Бакла

Ястие за обяд – Бакла

Преди зрелия фасул да стане познат в Европа, баклата…

от Бойка Лазарова
Таратор

Таратор

Как се прави таратор. Традиционна рецепта.

от Иван Звездев
Великденски козунак

Великденски козунак

Видео рецепта за Великденски козунак. Как се прави…

от Иван Звездев
Хрупкави сухи чушки

Хрупкави сухи чушки

от Димитър Димитров