Кашкавалки със сирене и кашкавал

Лист от тестото се реже на правоъгълни парчета.

На всеки правоъгълник се правят с нож четири прореза от всяка широка страна.

От двете тесни страни се превиват краищата за да стане лодчица.

Сиренето се смесва с настърган кашкавал. В редата на всеки лист тесто се слага от плънката.

Лентичките от широката част на правоъгълника се завиват за да покрият плънката.

Сиренките се слагат в тава с хартия за печене.

Отделя се жълтъка на яйцето и смесва с 1 с.л. вода. Хубаво се разбива и с него се намазват кашкавалките.

Поръсват се със сусам.

Пекат се на 200 С за 20-25 минути в ниската част на предварително затоплена фурна .