Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кекс с лешници

722
  • Десерт
  • до 45мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
100 г сурови лешникови ядки (белени)
125 гр брашно
6 с. л. захар
4 яйца
1 с. л. лимонов сок
2 резена лимонова кора за настъргване
за галзура:
1 ч. л. нишесте
сокът от 1 портокал (100 мл)
2 с.л. захар
Кекс с лешници
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 28
Начин на приготвяне
Лешниците се запичат за 5 минути в средно загрят сух тиган.
1

Лешниците се запичат за 5 минути в средно загрят сух тиган.

След това се смилат в в чопър с две ч.л. кристална захар.
2

След това се смилат в в чопър с две ч.л. кристална захар.

Белтъците се отделят от жълтъците и се слагат в суха купа. Разбиват се с миксер на високи обороти за 5 минути, докато се получи гъста смес. Тогава се слага захарта и се разбива за още две минути.
3

Белтъците се отделят от жълтъците и се слагат в суха купа. Разбиват се с миксер на високи обороти за 5 минути, докато се получи гъста смес. Тогава се слага захарта и се разбива за още две минути.

Жълтъците се бият две минути с миксера.
4

Жълтъците се бият две минути с миксера.

В купа се смесва пресято брашно със смлените ядки, настърганата лимонова кора. Добавят се белтъци, лимонов сок и жълтъци. Хубаво се разбърква.
5

В купа се смесва пресято брашно със смлените ядки, настърганата лимонова кора. Добавят се белтъци, лимонов сок и жълтъци. Хубаво се разбърква.

Сместа се слага в кръгла тавичка с размер 20 см покрита с хартия за печене. Пече се в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 25 минути.
6

Сместа се слага в кръгла тавичка с размер 20 см покрита с хартия за печене. Пече се в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 25 минути.

В малка тенджера се поставят, сокът от портокал и захарта за глазурата. Кипва се и се вари 1 минута до пълното разтваряне на захарта.
7

В малка тенджера се поставят, сокът от портокал и захарта за глазурата. Кипва се и се вари 1 минута до пълното разтваряне на захарта.

 Нишестето се разтваря в 4 с.л. вода и се прибавя в портокаловия сироп. Загрява се и щом се уплътни, се излива върху студения сладкиш. Добре е да престои за 1 час преди сервиране.
8

Нишестето се разтваря в 4 с.л. вода и се прибавя в портокаловия сироп. Загрява се и щом се уплътни, се излива върху студения сладкиш. Добре е да престои за 1 час преди сервиране.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Салата „Капрезе”

Салата „Капрезе”

Салата Капрезе е най-популярната италианска салата…

от Иван Звездев
Маки Суши с авокадо и ролца раци

Маки Суши с авокадо и ролца раци

Маки Суши с авокадо и ролца раци, крема сирене, кори…

от Иван Звездев
Пълнени сухи чушки с киноа и спанак
Урнебес

Урнебес

Сирене по сръбски с чесън, айвар лют пипер и сладък…

от Далибор Маринкович