Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Китайска салата с гъби

1589
  • Предястие
  • до 15мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти
1 бр сушена бяла гъба
15 бр сушени черни гъби
200 гр китайско зеле
2 бр. моркови
1 краставица
1 ч.л.сусамово олио
2 с.л. оризов оцет
1 ч.л. сол
2 с.л. ароматно олио от сечуански пипер
щипка натриев глутамат
две щипки захар
за 1 доза ароматно олио:
2 с.л. сечуански ( цветен )пипер
60 мл. олио
Китайска салата с гъби
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 26
Начин на приготвяне
1

Бялата и черните гъби се заливат със студена вода и накисват за 1 -2 часа.

2

За приготвяне на ароматно олио в тиган се загрява слънчогелдово масло заедно със сечуански пипер. След като започне да се пържи мазнината се прецежда, а пипера се стрива в хаванче.

3

Прецеденото олио се слага в тиган и отново се загрява. Слага се стрития пипер и се отегля от котлона. Оставя се докато олиото изтине. Тогава отново се прецежда и ароматното олио се пази в буркан в хладилник.

4

За салатата, моркова се реже на ивички, катко и краставицата и зелето. Слагат се в купа.

5

Нарязват се на ивички и накиснатите гъби. Смесват се със зеленчуците. Посоляват се, поръсват със захар и натриев глутамат и разбъркват.

6

Полива се оризов оцет и отново продуктире се разбъркват. Накрая се налива ароматно и сусамово олио хубаво се размесва и салатата се готова. По-вкусна е когато престои една вечер в хладилник.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пица на картоф

Пица на картоф

Ще ви поднесем една вкусотия, но не на тепсия! Вече…

от Иван Звездев
Телешки месечинки

Телешки месечинки

от Иван Звездев
Талятеле със скариди

Талятеле със скариди

от Паскалица Теодосиядис
Мъфини с круши и овесени ядки