Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Киш с чери домат, шпек и моцарела

5964
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
120 г краве масло
250 г пресято брашно
50 мл ледено студена вода
1-2 щипки сол
За плънката
5 яйца
50 мл прясно мляко
100 г кашкавал
1 парче моцарела
150-200 г шпеков салам
50 г черни маслини
50 г зелени маслини
5-6 чери домата
1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 17
Начин на приготвяне
1

Наситняваме с помощта на вилица, ножче или ренде студеното краве масло. Прибавяме брашното и солта, намачкваме.

2

Когато сместа стане на трохи, сипваме постепенно ледено студената вода. Енергично разбъркваме. Покриваме тестото с фолио и го оставяме да почине в хладилник за 20-30 мин.

3

Разбиваме яйцата с млякото, посоляваме, поръсваме с черен пипер.

4

Към яйчената смес прибавяме настъргания кашкавал, нарязания на кубчета шпеков салам и маслините, нарязани на филийки.

5

Разточваме тестото във формата на кръг, поставяме го в тава с големина 26 см. Оформяме ръб, като изрязваме излишната част от тестото.

6

На дъното подреждаме нарязаните на половинки чери домати и целите зелени маслини. Нарязваме сиренето моцарела и го поставяме на дъното на тавата. Заливаме с яйчената смес.

7

Печем киша във фурна, загрята на 180 градуса, в продължение на 30-35 мин. След изпичане изчакваме 10 мин, за да стегне, след което режем на триъгълни парчета.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти