Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Клас кебап

5702
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг филе от агнешко месо /телешко, свинско/
1 домат
За маринатата
1 ч.ч. олио
3-4 с.л. червено вино
1 бр киви
1/3 глава кромид лук
2 с.л. кисело мляко
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. кимион
1 ч.л. сол
лют червен пипер по желание
За соса
1 патладжан
3 с.л. цедено кисело мляко
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
зехтин
За кюфтетата
200 г кайма /70% агнешко и 30% телешко/
1 ч.л. червен пипер /накълцана червена чушка/
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
За декорация
3-4 с.л. лютеница
бучка краве масло
магданоз
джоджен
Клас кебап
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Смесваме всички продукти за маринатата.
1

Смесваме всички продукти за маринатата.

Поставяме нарязаното на парчета месо, оставяме го да отлежи за 1-2 часа. Ако не използваме киви, месото почива в маринатата поне 6 часа.
2

Поставяме нарязаното на парчета месо, оставяме го да отлежи за 1-2 часа. Ако не използваме киви, месото почива в маринатата поне 6 часа.

Размесваме каймата с подправките, оформяме ги на кюфтета. Нанизваме на шишове парче домат, кюфте и отново домат. Отделно нижем агнешкото месо.
3

Размесваме каймата с подправките, оформяме ги на кюфтета. Нанизваме на шишове парче домат, кюфте и отново домат. Отделно нижем агнешкото месо.

Печем на силно сгорещена скара за 15 мин.
4

Печем на силно сгорещена скара за 15 мин.

Декорираме с лютеница, запържена в краве масло, за 3-5 мин., и пресните подправки.
5

Декорираме с лютеница, запържена в краве масло, за 3-5 мин., и пресните подправки.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти