Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Козунак

10421
  • Десерт
  • до
  • 1
    Порции
Необходими продукти
1 кг брашно
240-250 мл прясно мляко
150 г захар
5 яйца
120-140 г краве масло и олио
1 пак. суха мая
настъргана кора от ½ лимон
струйка лимонов сок
1 ч.л. сол
Козунак
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 19
Начин на приготвяне
В около 120 мл хладко мляко поставяме маята. Разбъркваме, добавяме 200 г от брашното, смесваме добре съставките. Оставяме сместа да шупне за 30-40 мин. В купа разбиваме 4 яйца и белтъка на последното яйце. Добавяме захарта, като малка част от нея запазваме. Разбъркваме, сипваме и охладените краве
1

В около 120 мл хладко мляко поставяме маята. Разбъркваме, добавяме 200 г от брашното, смесваме добре съставките. Оставяме сместа да шупне за 30-40 мин. В купа разбиваме 4 яйца и белтъка на последното яйце. Добавяме захарта, като малка част от нея запазваме. Разбъркваме, сипваме и охладените краве

В купата с брашното правим кладенче. Изсипваме маята в него и разбъркваме, като доливаме от яйчената смес. Постепенно добавяме останалото мляко, като разбъркваме непрекъснато.
2

В купата с брашното правим кладенче. Изсипваме маята в него и разбъркваме, като доливаме от яйчената смес. Постепенно добавяме останалото мляко, като разбъркваме непрекъснато.

Поръсваме със сол, настърганата лимонена кора и прясно изцедения лимонов сок. Оставяме тестото да втаса на топло място.
3

Поръсваме със сол, настърганата лимонена кора и прясно изцедения лимонов сок. Оставяме тестото да втаса на топло място.

След като удвои обема си и стане на шупли, го разделяме на три части, които омесваме на топки. Всяко от тях разточваме на фитили с приблизително еднакви размери.
4

След като удвои обема си и стане на шупли, го разделяме на три части, които омесваме на топки. Всяко от тях разточваме на фитили с приблизително еднакви размери.

Сплитаме ги на тройна плитка, прищипваме крайщата й.
5

Сплитаме ги на тройна плитка, прищипваме крайщата й.

Слагаме козунака в намаслена и набрашнена тавичка. Покриваме с кърпа, оставяме го да втаса повторно, докато удвои обема си.
6

Слагаме козунака в намаслена и набрашнена тавичка. Покриваме с кърпа, оставяме го да втаса повторно, докато удвои обема си.

Намазваме козунака с жълтък. Печем около 40 мин. на 180 градуса. Поръсваме с отделената захар.
7

Намазваме козунака с жълтък. Печем около 40 мин. на 180 градуса. Поръсваме с отделената захар.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти