1 кг брашно
1 пак. суха мая /20-25 г прясна/
4 яйца
1/2 ч.л. сол
Правим кладенче в брашното, слагаме маята. Разбъркваме, постепенно доливаме около 400 мл хладка вода, поръсваме със сол.
Омесваме меко и еластично тесто, разделяме го на 4 топки.
В средата на всяка топка поставяме по едно измито, сурово яйце, леко притискаме. Оставяме топките да втасат, след което ги намазваме леко с малко вода. Печем в намаслена и набрашнена тава, в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути в ниската част или докато се зачервят.
Коментари