Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Коледен вит тиквеник

Домашен тиквеник с ръчно направени точени кори и плънка от тиква, орехи и канела.

6477
  • Десерт
  • до 60мин.
  • 8
    Порции
Необходими продукти

За тестото
1 кг брашно
1 щипка сол
За плънката
500 г настъргана тиква
1 ч.ч. захар
300 г счукани орехи
1 непълна с.л. канела
2-3 пак. ванилия на прах
кората на ½ лимон по желание
½ ч.ч. олио /100 мл/

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.0 / 5 - 15
Начин на приготвяне
Слагаме брашното в тава, поръсваме със сол. Наливаме 300 мл студена вода, замесваме меко тесто.
1

Слагаме брашното в тава, поръсваме със сол. Наливаме 300 мл студена вода, замесваме меко тесто.

Разделяме го на 7 топки, оставяме ги да починат за 10-15 мин.
2

Разделяме го на 7 топки, оставяме ги да починат за 10-15 мин.

Приготвяме плънката. Запържваме настърганата тиква в сгорещено олио за 8-10 мин. или докато омекне.
3

Приготвяме плънката. Запържваме настърганата тиква в сгорещено олио за 8-10 мин. или докато омекне.

Поръсваме с канела, ванилия и захар, разбъркваме. оттегляме от котлона, добавяме счуканите орехи и лимоновата кора.
4

Поръсваме с канела, ванилия и захар, разбъркваме. оттегляме от котлона, добавяме счуканите орехи и лимоновата кора.

Разточваме първата топка на тънка кора, отгоре разпределяме част от плънката.
5

Разточваме първата топка на тънка кора, отгоре разпределяме част от плънката.

Навиваме на руло, което поставяме в обилно намаслена тава. По същия начин оформяме и останалите 6 топки. Запичаме на 180 градуса за 20-25 мин.
6

Навиваме на руло, което поставяме в обилно намаслена тава. По същия начин оформяме и останалите 6 топки. Запичаме на 180 градуса за 20-25 мин.

Напръскваме със студена вода, покриваме с хартия и кърпа. Обръщаме тиквеника върху три купички и го оставяме за кратко, за да се задуши.
7

Напръскваме със студена вода, покриваме с хартия и кърпа. Обръщаме тиквеника върху три купички и го оставяме за кратко, за да се задуши.

По желание поръсваме с пудра захар.
8

По желание поръсваме с пудра захар.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Родопски мекици

Родопски мекици

Мекици от с. Момчиловци с тесто с мая, яйца, кисело…

от Златка Кисова
Имамбаялдъ

Имамбаялдъ

Пълнени патладжани с лук, домати и чушка у чесън.

от Иван Звездев
Шиш кюфте

Шиш кюфте

Опитайте тази оригинална рецепта за шиш кюфте на фурна!…

от Иван Звездев
Пиле в гювеч по градинарски

Пиле в гювеч по градинарски

От плодородните градини зеленчуци откъснете и пресни…

от Иван Звездев