Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем-баклава

11516
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пак. фини точени кори
25 г краве масло
смлени орехови ядки за декорация
За крема
220-250 мл прясно мляко
2 яйца
50 г захар
2-3 равни с.л. брашно /30-35 г/
100 г краве масло
1 пак. ванилова захар /2 ванилии на прах/
За захарния сироп
1 ч.ч. захар
Крем-баклава
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 26
Начин на приготвяне
Приготвяме крема. Завираме 2/3 от млякото и захарта, прибавяме маслото.
1

Приготвяме крема. Завираме 2/3 от млякото и захарта, прибавяме маслото.

В купа разбиваме яйцата с останалото студено прясно мляко и брашното.
2

В купа разбиваме яйцата с останалото студено прясно мляко и брашното.

Поливаме на тънка струйка към млечната смес, като разбъркваме непрекъснато докато крема се сгъсти. Добавяме ваниловата захар, отново разбъркваме.
3

Поливаме на тънка струйка към млечната смес, като разбъркваме непрекъснато докато крема се сгъсти. Добавяме ваниловата захар, отново разбъркваме.

В друг съд разтопяваме маслото, с част от него намазняваме дъното на кръгла тава. Подреждаме половината от корите, през три пласта намазваме с разтопено масло.
4

В друг съд разтопяваме маслото, с част от него намазняваме дъното на кръгла тава. Подреждаме половината от корите, през три пласта намазваме с разтопено масло.

Изсипваме готовия крем, редим три кори, масло, отново три кори.
5

Изсипваме готовия крем, редим три кори, масло, отново три кори.

Стърчащите краища на корите завиваме навътре. Разрязваме баклавата на парчета. Печем в средата на умерено загрята фурна за около 20-25 мин.
6

Стърчащите краища на корите завиваме навътре. Разрязваме баклавата на парчета. Печем в средата на умерено загрята фурна за около 20-25 мин.

Приготвяме захарния сироп. В малка тенджерка на котлона поставяме захарта с 2 ч.ч. вода, варим няколко минути. Поливаме върху горещата баклава. Оставяме сиропа да попие, сервираме десерта охладен. По желание декорираме със смлени орехови ядки.
7

Приготвяме захарния сироп. В малка тенджерка на котлона поставяме захарта с 2 ч.ч. вода, варим няколко минути. Поливаме върху горещата баклава. Оставяме сиропа да попие, сервираме десерта охладен. По желание декорираме със смлени орехови ядки.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти