Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем брюле с кафе

Крем брюле с кафе, който е мек като кадифе! Опитайте един от най-елегантните десерти с хрупкав карамел и ванилов аромат!

7067
  • Десерт
  • до 1час
  • 6
    Порции
Необходими продукти
4 жълтъка
400 мл млечна сметана
1 с.л. разтворимо кафе
120 г захар /1 ч.ч./
1 пак. ванилова захар /1 пак. ванилия на прах/
6 ч.л. захар за карамелизиране
Крем брюле с кафе
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 17
Начин на приготвяне
В купа поставяме жълтъци и ги разбиваме за кратко с 3-4 с.л. захар.
1

В купа поставяме жълтъци и ги разбиваме за кратко с 3-4 с.л. захар.

В тенджера наливаме сметана, добавяме разтворимо кафе и останалото количество захар. Загряваме сместа, докато се разтворят добре всички съставки.
2

В тенджера наливаме сметана, добавяме разтворимо кафе и останалото количество захар. Загряваме сместа, докато се разтворят добре всички съставки.

На тънка струйка прехвърляме към жълтъците, като разбъркваме непрекъснато.
3

На тънка струйка прехвърляме към жълтъците, като разбъркваме непрекъснато.

Прибавяме ванилия и разпределяме крема в 6 огнеопорни купички. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 140 градуса за 40-50 мин. Оставяме десерта за няколко часа, за да изстине напълно. След като е добре охладен, поръсваме всяка купичка с по 1 ч.л. захар и разпределяме равно
4

Прибавяме ванилия и разпределяме крема в 6 огнеопорни купички. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 140 градуса за 40-50 мин. Оставяме десерта за няколко часа, за да изстине напълно. След като е добре охладен, поръсваме всяка купичка с по 1 ч.л. захар и разпределяме равно

Карамелизираме с готварска горелка или в горната част на фурната, само на горно печене. Сервираме до 30 мин., преди да се е стопила захарта и коричката е все още хрупкава.
5

Карамелизираме с готварска горелка или в горната част на фурната, само на горно печене. Сервираме до 30 мин., преди да се е стопила захарта и коричката е все още хрупкава.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пица Куатро Стаджони

Пица Куатро Стаджони

от Иван Звездев
 Свинско диво в глина

Свинско диво в глина

от Янко Узунов
Заралийска гъбена чорба

Заралийска гъбена чорба

Зимна чорба от стерилизирани печурки, ориз, зеленчуци…

от Иван Звездев
Млечна баница с юфка

Млечна баница с юфка

Млечна баница с юфка. Лесна за закуска.

от Иван Звездев