Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем-брюле с тиква

9784
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
5 жълтъка
500 мл млечна сметана
200 г сварена тиква
150 г захар
6 с.л. захар за карамелизиране
1/2 ч.л. канела
1-2 щипки смлян бахар
1 капсула ванилия /2 ванилии на прах/
Крем-брюле с тиква
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Загряваме сметаната в касарола. Разбъркваме жълтъците със захар.
1

Загряваме сметаната в касарола. Разбъркваме жълтъците със захар.

Наливаме сметаната на тънка струйка и непрекъснато разбъркваме. Слагаме съда на котлона и продължаваме да разбъркваме, докато крема се сгъсти.
2

Наливаме сметаната на тънка струйка и непрекъснато разбъркваме. Слагаме съда на котлона и продължаваме да разбъркваме, докато крема се сгъсти.

Пюрираме сварената тиква с канела. Настъргваме бахар.
3

Пюрираме сварената тиква с канела. Настъргваме бахар.

Добавяме ванилия и пюрираната тиква. Разпределяме крема в купички.
4

Добавяме ванилия и пюрираната тиква. Разпределяме крема в купички.

Карамелизираме крема с горелка и декорираме с формички от тиква.
5

Карамелизираме крема с горелка и декорираме с формички от тиква.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти