Крем - карамелен кекс “ Кадрит Кадер “

В тиган се слагат 5 с.л. захар и поливат с две супени лъжици вода. На умерен огън се изчаква захарта да се стопи докато стане светъл карамел.

С него се облива дъното и част от стените на затоплена форма за кекс. Оставя се да стегне и изстине.

Приготвя се смес за крем-карамел. Яйцата се разбиват със захар за кратко. Поръсва се нишесте и разбива за секунди. Затопля се прясно мляко и се налива постепенно като разбиването на яйцата не спира. Подправя се с ванилова захар и отново се разбърква. Сместа се сипва в кексовата форма върху охладени

Приготвя се кексовово тесто:

Яйцата се смесват със захар и на високи обороти с миксер се разбиват докато станат с бледожълт цвят. Тогава се налива олио и разбива за кратко.

В купа се смесва брашно с бакпулвер и какао. Те се пресяват върху разбитите със захар яйца. Разбъркват се и се налива прясно мляко. Разбива се докато се размеси добре.

Тази смес се слага в тавата върху сместа за крем - карамел.

В дълбока кръгла тава се слага кухненска кърпа и се залива със 200 мл гореща вода. Върху нея се поставя формата с десерта.

Слага се във предварително затоплена фурна на 160 С да се изпече за 45 минути. След изваждане от фурната десерта се оставя за 8-10 часа да изстине.

Охладения сладкиш се обръща върху чиния.

Нарязва се и сервира.