Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем - карамелен кекс “ Кадрит Кадер “

Кодрит Кадир е другото наименование на този сладкиш на турски език.

10697
  • Десерт
  • до 1час15мин.
  • 10
    Порции
Необходими продукти

за крем - карамел:
600 мл прясно мляко
4 бр. яйца
125 г захар
1 ч.л. ванилова захар- 1 ванилия на прах
1 ч.л. натурално нишесте
6 с.л. захар за карамелизиране
За кекса:
2 яйца
50 г захар
1/2 ч.ч. олио - 75 мл
125 г брашно- 1 ч.ч
1 ч.л. бакпулвер
1 с.л. какао
125 мл прясно мляко

Крем - карамелен кекс “ Кадрит Кадер “
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 21
Начин на приготвяне
В тиган се слагат 5 с.л. захар и поливат с две супени лъжици вода. На умерен огън се изчаква захарта да се стопи докато стане светъл карамел.
1

В тиган се слагат 5 с.л. захар и поливат с две супени лъжици вода. На умерен огън се изчаква захарта да се стопи докато стане светъл карамел.

С него се облива дъното и част от стените на затоплена форма за кекс. Оставя се да стегне и изстине.
2

С него се облива дъното и част от стените на затоплена форма за кекс. Оставя се да стегне и изстине.

Приготвя се смес за крем-карамел. Яйцата се разбиват със захар за кратко. Поръсва се нишесте и разбива за секунди. Затопля се прясно мляко и се налива постепенно като разбиването на яйцата не спира. Подправя се с ванилова захар и отново се разбърква. Сместа се сипва в кексовата форма върху охладени
3

Приготвя се смес за крем-карамел. Яйцата се разбиват със захар за кратко. Поръсва се нишесте и разбива за секунди. Затопля се прясно мляко и се налива постепенно като разбиването на яйцата не спира. Подправя се с ванилова захар и отново се разбърква. Сместа се сипва в кексовата форма върху охладени

Приготвя се кексовово тесто:
4

Приготвя се кексовово тесто:

Яйцата се смесват със захар и на високи обороти с миксер се разбиват докато станат с бледожълт цвят. Тогава се налива олио и разбива за кратко.
5

Яйцата се смесват със захар и на високи обороти с миксер се разбиват докато станат с бледожълт цвят. Тогава се налива олио и разбива за кратко.

В купа се смесва брашно с бакпулвер и какао. Те се пресяват върху разбитите със захар яйца. Разбъркват се и се налива прясно мляко. Разбива се докато се размеси добре.
6

В купа се смесва брашно с бакпулвер и какао. Те се пресяват върху разбитите със захар яйца. Разбъркват се и се налива прясно мляко. Разбива се докато се размеси добре.

Тази смес се слага в тавата върху сместа за крем - карамел.
7

Тази смес се слага в тавата върху сместа за крем - карамел.

В дълбока кръгла тава се слага кухненска кърпа и се залива със 200 мл гореща вода. Върху нея се поставя формата с десерта.
8

В дълбока кръгла тава се слага кухненска кърпа и се залива със 200 мл гореща вода. Върху нея се поставя формата с десерта.

Слага се във предварително затоплена фурна на 160 С да се изпече за 45 минути. След изваждане от фурната десерта се оставя за 8-10 часа да изстине.
9

Слага се във предварително затоплена фурна на 160 С да се изпече за 45 минути. След изваждане от фурната десерта се оставя за 8-10 часа да изстине.

Охладения сладкиш се обръща върху чиния.
10

Охладения сладкиш се обръща върху чиния.

Нарязва се и сервира.
11

Нарязва се и сервира.

12

Видео

Коментари
Още вкусотии

Аюрведична червена леща „Дал“
Хлебен пудинг

Хлебен пудинг

Една скромна и много вкусна рецепта за десерт! 10…

от Иван Звездев
Маринован телешки език

Маринован телешки език

Телешки език в сладко-кисел сос с чушки и риган.

от Иван Звездев
Кюфтета с праз и ориз на фурна