Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем Сабайон

6985
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
100 мл бяло сухо вино
100 г захар
6 жълтъка
1 ч.л. желатин
100 мл разбита сметана
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 19
Начин на приготвяне
1

Кипваме виното със захарта. Прибавяме жълтъка, предварително разбит с малко бяло вино.

2

Разбъркваме до получаване на кремообразна смес. Не трябва да надвишаваме 80 градуса.

3

Прецеждаме сместа, охлаждаме в купа за лед. След като сместа изстине, прибавяме желатина, разбъркваме ритмично. Внимателно изсипваме жълтъчената смес към разбитата сметана.

4

Оставяме десерта да почине около 1 час. Пълним в коктейлни чаши.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти