Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем супа от картофи

Традиционна крем супа от картофи с масло и кротони.

81141
  • Предястие
  • до 45мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

500 г картофи - 4 броя
250 мл прясно мляко
1 с.л. брашно
1 жълтък
25 г краве масло - 2 с.л.
1 морков
2 колелца кромид лук
сол на вкус
За кротоните
4 филии хляб
2 с.л. олио

 Крем супа от картофи
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 26
Начин на приготвяне
Морковите и лука се режат на дребно.
1

Морковите и лука се режат на дребно.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Заедно с останалите зеленчуци се слагат в тенджера. Заливат се с 600 мл студена вода и солят с 1 ч.л. сол. След кипване на водата се варят 20 минути или докато се сварят напълно.
2

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Заедно с останалите зеленчуци се слагат в тенджера. Заливат се с 600 мл студена вода и солят с 1 ч.л. сол. След кипване на водата се варят 20 минути или докато се сварят напълно.

В тенджерка се загрява масло и за 30 секунди се запържва брашно, налива се ледено студено прясно мляко и като се бърка непрекъснато се оставя да кипне.
3

В тенджерка се загрява масло и за 30 секунди се запържва брашно, налива се ледено студено прясно мляко и като се бърка непрекъснато се оставя да кипне.

В купа се слага жълтък, при непрекъснато разбъркване с тел се смесва с млечната смес.
4

В купа се слага жълтък, при непрекъснато разбъркване с тел се смесва с млечната смес.

Тя се се сипва при сварените картофи, след което се пасира.
5

Тя се се сипва при сварените картофи, след което се пасира.

 Приготвят кротони. За това се хлябът се нарязва на малки кубчета, слагат се в тава и поливат със олио. Запичат се до златисто в силно загрята фурна на 200С като се разбъркват на няколко пъти за да се изпекат равномерно. С тях се поднася готовата супа.
6

Приготвят кротони. За това се хлябът се нарязва на малки кубчета, слагат се в тава и поливат със олио. Запичат се до златисто в силно загрята фурна на 200С като се разбъркват на няколко пъти за да се изпекат равномерно. С тях се поднася готовата супа.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Ловджийски кебап

Ловджийски кебап

Мариновано шарено свинско месо със вино, чесън, лук…

от Иван Звездев
Хлебарски тутманик

Хлебарски тутманик

Препечени и златисти, кръгли и солени. Две франзели…

от Иван Звездев
Свинско по ловджийски

Свинско по ловджийски

Крехко свинско месо, в богат ароматен сос, с кисели…

от Иван Звездев
Добруджански тутманик

Добруджански тутманик

Топла и пухкава тестена вкусотия, с кисело мляко,…

от Иван Звездев