Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем супа от леща

Крутонче хрупкаво изпечи и върху супата го поръси! Вижте тази необичайна постна вкусотия, полята с лимон и поръсена с пресен джоджен!

8725
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти
200-250 г червена леща
1 глава кромид лук
2 моркова
1 картоф
3 скилидки чесън
1 с.л. домашна зеленчукова подправка /1 кубче зеленчуков бульон/
10 клонки пресен джоджен
10 клонки пресен магданоз
3-4 с.л. зехтин
За крутони
3 филии стар хляб
½ ч.л. сол
½ - 1 ч.л. червен пипер
2 с.л олио
За запръжката
1 ч.л. червен пипер
1-2 с.л. олио
Крем супа от леща
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Режем лук и моркови на кубчета и ги задушаваме на бавен огън за 2-3 мин. в сгорещен зехтин. След 2-3 мин. добавяме нарязан картоф и наситнени скилидки чесън.
1

Режем лук и моркови на кубчета и ги задушаваме на бавен огън за 2-3 мин. в сгорещен зехтин. След 2-3 мин. добавяме нарязан картоф и наситнени скилидки чесън.

Слагаме и измита със студена вода леща, наливаме 2 л гореща вода и варим под капак за 20 мин.
2

Слагаме и измита със студена вода леща, наливаме 2 л гореща вода и варим под капак за 20 мин.

Режем филии хляб на еднакви по големина кубчета и ги запържваме в олио, като леко посоляваме. Оттегляме от котлона и поръсваме с червен пипер.
3

Режем филии хляб на еднакви по големина кубчета и ги запържваме в олио, като леко посоляваме. Оттегляме от котлона и поръсваме с червен пипер.

След като времето за варене изтече, добавяме зеленчукова подправка. Поръсваме с пресни подправки и посоляваме.
4

След като времето за варене изтече, добавяме зеленчукова подправка. Поръсваме с пресни подправки и посоляваме.

Варим за 5 мин. под капак и прехвърляме в блендер. Пасираме супата и я сервираме в дълбока чиния.
5

Варим за 5 мин. под капак и прехвърляме в блендер. Пасираме супата и я сервираме в дълбока чиния.

Запържаме червен пипер в сгорещена мазнина и поливаме върху супата. Отгоре слагаме крутони, декорираме с магданоз и резенче лимон.
6

Запържаме червен пипер в сгорещена мазнина и поливаме върху супата. Отгоре слагаме крутони, декорираме с магданоз и резенче лимон.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Качамак

Качамак

Традиционен родопски качамак, приготвен с 'по - остро…

от Тодор Каневски
Зелен ориз със спанак и грах

Зелен ориз със спанак и грах

Задушен, варен или на фурна, оризът винаги е вкусен!…

от Иван Звездев
Мезето на майстора

Мезето на майстора

Авторска рецепта на Стефан Байчев от Горна Оряховица

от Стефан Байчев
Туршия от пълнен патладжан със зеленчуци