Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Крем супа от тиква с картофена солета

3402
  • Предястие
  • до 1час
  • 6
    Порции
Необходими продукти
500 г тиква тип цигулка
½ глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
6 с.л. зехтин
сокът на 1 портокал
1 к.ч. готварска сметана
1 с.л. универсална зеленчукова подправка /1 кубче бульон/
За картофената солета
1 картоф /180-200 г/
1 белтък
2-3 щипки мащерка
3-4 щипки босилек
2-3 щипки сушен чесън
1 ч.л. сол
1 струйка зехтин
Крем супа от тиква с картофена солета
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Поставяме картофа в подходящ за микровълнова фурна съд. Набождаме го с вилица на 3-4 места, наливаме 2-3 с.л. вода. Слагаме капак, варим на пълната мощност за 3-4 мин. Оставяме във фурната за още 1-2 мин., след като времето за варене изтече.
1

Поставяме картофа в подходящ за микровълнова фурна съд. Набождаме го с вилица на 3-4 места, наливаме 2-3 с.л. вода. Слагаме капак, варим на пълната мощност за 3-4 мин. Оставяме във фурната за още 1-2 мин., след като времето за варене изтече.

Белим тиквата и я нарязваме на кубчета.
2

Белим тиквата и я нарязваме на кубчета.

Задушаваме под капак наситнените кромид лук и чесън. Поставяме тиквата, задушаваме за кратко. Разтваряме бульона в 1 л гореща вода, поливаме останалите продукти, варим за 20 мин.
3

Задушаваме под капак наситнените кромид лук и чесън. Поставяме тиквата, задушаваме за кратко. Разтваряме бульона в 1 л гореща вода, поливаме останалите продукти, варим за 20 мин.

Намачкваме картофа, докато е още горещ. Посоляваме, поръсваме с босилек и мащерка.
4

Намачкваме картофа, докато е още горещ. Посоляваме, поръсваме с босилек и мащерка.

В суха купа разбиваме белтъка на твърд сняг, поръсваме с чесън. Размесваме с картофеното пюре.
5

В суха купа разбиваме белтъка на твърд сняг, поръсваме с чесън. Размесваме с картофеното пюре.

На дъното на тава за печене слагаме алуминиево фолио. Намазваме със зехтин, отгоре разстиламе сместа. Поставяме в предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 10 мин. или докато се зачерви.
6

На дъното на тава за печене слагаме алуминиево фолио. Намазваме със зехтин, отгоре разстиламе сместа. Поставяме в предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 10 мин. или докато се зачерви.

След като тиквата омекне, поливаме с прясно изцеден портокалов сок. Разбъркваме, прехвърляме тиквата в пасатор. Пасираме, като постепенно наливаме бульона, в който сме варили продуктите.
7

След като тиквата омекне, поливаме с прясно изцеден портокалов сок. Разбъркваме, прехвърляме тиквата в пасатор. Пасираме, като постепенно наливаме бульона, в който сме варили продуктите.

След като се получи пюре, прехвърляме в тенджера, прибавяме и леко затоплената сметана. Нарязваме изпечения картоф на лентички, които подреждаме по ръба на чинията за сервиране. Наливаме от супата и поднасяме.
8

След като се получи пюре, прехвърляме в тенджера, прибавяме и леко затоплената сметана. Нарязваме изпечения картоф на лентички, които подреждаме по ръба на чинията за сервиране. Наливаме от супата и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пиринска топеница в домат

Пиринска топеница в домат

Домати пълнени със сирене и чушки- Супер мезе!

от Иван Звездев
Содена питка

Содена питка

Содена питка от добруджанската кухня на село Калипетрово,…

от Керана Топалова
Касапска кавърма по бреговски
Трюфел от годжи бери и фурми

Трюфел от годжи бери и фурми

Сладък трюфел с кокосово масло, какао, мед и кокосови…

от Иван Звездев