Поставяме небелените картофи в подсолена вода, варим до готовност. Обелваме, пасираме, изчакваме пюрето да изстине. Посоляваме, поръсваме с брашно, прибавяме яйцата. Омесваме добре сместа.
Сваряваме кренвиршите за 2-3 мин., всеки от тях разрязваме на две. Правим прорез по дължината на кренвирша, поставяме по малко лютеница.
От пюрето оформяме тънки питки, в центъра на които слагаме парче кренвирш.
Завиваме и овалваме в цилиндрични форми, като леко притискаме. Овалваме крокетите в едро смлените сухари, след това – в разбитото яйце и отново в сухарите.
Пържим до златисто, отцеждаме излишната мазнина върху салфетка.
Няма други подобни рецепти
Коментари