Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кьопоолу със сусамов тахан

4228
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
3 патладжана
2 скилидки чесън
2-3 с.л. сусамов тахан /50 г/
2 с.л. сусамово семе
листенцата на 2 клонки пресен риган
2 стръкчета магданоз
1-2 с.л. лимонов сок
струйка зехтин
сол на вкус
Кьопоолу със сусамов тахан
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 33
Начин на приготвяне
Разрязваме патладжаните на две, посоляваме ги. Оставяме ги за кратко да се отцедят, след което ги изплакваме.
1

Разрязваме патладжаните на две, посоляваме ги. Оставяме ги за кратко да се отцедят, след което ги изплакваме.

Запичаме ги леко от едната страна за 5-6 мин. Залепяме двете половини и ги увиваме в алуминиево фолио. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 мин.
2

Запичаме ги леко от едната страна за 5-6 мин. Залепяме двете половини и ги увиваме в алуминиево фолио. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 мин.

Счукваме чесъна с малко сол и 1 с.л. от сусамовото семе.
3

Счукваме чесъна с малко сол и 1 с.л. от сусамовото семе.

Обелваме изстиналите патладжани и ги стриваме добре.
4

Обелваме изстиналите патладжани и ги стриваме добре.

Прибавяме счукания чесън, заедно с риган, магданоз, лимонов сок, струйка зехтин, сусамов тахан и сол. Разбъркваме добре.
5

Прибавяме счукания чесън, заедно с риган, магданоз, лимонов сок, струйка зехтин, сусамов тахан и сол. Разбъркваме добре.

Оформяме кратерчета, поливаме със зехтин и поръсваме с останалата част от сусамовото семе.
6

Оформяме кратерчета, поливаме със зехтин и поръсваме с останалата част от сусамовото семе.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти