Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кюфтенца със сладко-кисел сос

8381
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
500 г кайма смес
1 стрък пресен лук
1-2 ч.л. пресен джинджифил
1 белтък
100 мл олио
сол и бял пипер на вкус
За соса
1 ч.л. джинджифил
1 стрък пресен лук
4 с.л. кетчуп
1 с.л. тъмен соев сос
2 с.л. ябълков оцет
2 с.л. захар
2 с.л. нишесте
сол на вкус

зелената част на 1 стрък пресен лук за декорация
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 22
Начин на приготвяне
1

Слагаме каймата в купа и добавяме нарязан на дребно пресен лук. Обелваме пресен джинджифил, накиснат във вода и го настъргваме на ситно ренде. Прибавяме пюрето от джинджифил в купата. Овкусяваме каймата с млян бял пипер и сол и добавяме 1 белтък.

2

Омесваме добре каймата с навлажнени ръце. Оформяме малки кюфтенца с тегло 30-40 г, които пържим в уок със сгорещено олио по 4-5 минути от всяка страна.

3

Приготвяме соса. Нарязваме на ситно джинджифил и го запържваме заедно с пресен лук за 30 секунди, наливаме 200 мл вода, прибавяме кетчуп, тъмен соев сос, ябълков оцет и захар. Кипваме и варим 2-3 минути. Сгъстяваме соса с нишесте, разтворено в 2-3 с.л. вода.

4

Поръсваме сол и захар, разбъркваме соса, при необходимост добавяме още захар и изсипваме кюфтетата. Загряваме и поднасяме кюфетата в чиния за сервиране върху канапе от сварен ориз. Декорираме със зелената част на стрък пресен лук и поднасяме ястието.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти