Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кюфтенца с боб и ориз

Сочни и леко запържени кюфтенца, в гъст сос с ориз и червен боб! Вижте тази селска манджа!

4360
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За кюфтенцата
500 г кайма смес
1 яйце
1 филия натрошен хляб
½ глава кромид лук
5-6 стръка пресен магданоз
1 ч.л. сол
За соса
120-150 г ориз
1 консерва червен боб /400 г/
1 прясна червена чушка
2 домата
½ глава кромид лук
1 ч.л. сушен магданоз
1 ч.л. сушен босилек
400-500 мл пилешки бульон
олио за пържене
1 ч.л. червен пипер

олио за пържене
брашно за овалване
Кюфтенца с боб и ориз
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 10
Начин на приготвяне
В купа слагаме кайма, нарязан на ситно лук, яйцеи наситнен магданоз. Посоляваме, добавяме натрошен хляб, заедно с кората. Омесваме добре съставките и с мокри ръце оформяме малки кюфтенца. Овалваме в брашно и пържим частично на маслена баня, на средната степен на котлона.
1

В купа слагаме кайма, нарязан на ситно лук, яйцеи наситнен магданоз. Посоляваме, добавяме натрошен хляб, заедно с кората. Омесваме добре съставките и с мокри ръце оформяме малки кюфтенца. Овалваме в брашно и пържим частично на маслена баня, на средната степен на котлона.

През това време приготвяме соса. Нарязваме кромид лук на ситно, а червена чушка - на кубчета. Вадим полуизпържените кюфтенца и в същата мазнина поставяме зеленчуците.
2

През това време приготвяме соса. Нарязваме кромид лук на ситно, а червена чушка - на кубчета. Вадим полуизпържените кюфтенца и в същата мазнина поставяме зеленчуците.

Пържим за кратко, добавяме домати, нарязани на малки кубченца.
3

Пържим за кратко, добавяме домати, нарязани на малки кубченца.

Поръсваме с червен пипер, добавяме ориз. Наливаме пилешки бульон и варим на бавен огън под капак за 15-20 мин.
4

Поръсваме с червен пипер, добавяме ориз. Наливаме пилешки бульон и варим на бавен огън под капак за 15-20 мин.

Поръсваме с магданоз и босилек, прехвърляме червен боб.
5

Поръсваме с магданоз и босилек, прехвърляме червен боб.

Разбъркваме, слагаме и полуизпържените кюфтенца.
6

Разбъркваме, слагаме и полуизпържените кюфтенца.

Доливаме малко вода и продължаваме да задушаваме на много бавен огън за 5 мин. под капак.
7

Доливаме малко вода и продължаваме да задушаваме на много бавен огън за 5 мин. под капак.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пържени чушки на фурна

Пържени чушки на фурна

Пържени чушки със сирене и домати изпечени на фурна.…

от Иван Звездев
Шарен асеновски козунак

Шарен асеновски козунак

Великденски козунак на българските католици по рецепта…

от Мария Иванова
Бухти

Бухти

Бухти с кисело мляко, сода и яйца.

от Иван Звездев
Салата с фъстъци по индийски

Салата с фъстъци по индийски

Салата с фъстъци се нарича още и мукфали масала, приготвена…

от Пракаш Мишра