Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кюфтета по Еленски

4138
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
½ кг кайма
5 филии еленски бут ( хамон или бекон)-100 гр
1/2 глава кромид лук
2 с.л. галета
1 яйце
1 ч.л. чубрица
3 с.л. олио
сол - на вкус
100 г кашкавал
за доматения сос
400 г стерилизирани пасирани домати
1/2 глава кромид лук
1 в.ч. червено вино
1/2 ч.л.захар
1 скилидка чесън
4 стръка пресен магданоз
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
Кюфтета по Еленски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 27
Начин на приготвяне
1

Каймата се омесва със ситно половин глава ситно нарязан лук, галета, яйце, сол и чубрица.

2

Оформят се тънки елипсовидни кюфтета. Филиите еленски бут ( хамон ) се нарязват на ивици широки 3 см. Всяко кюфте се увива с ивиците еленски бут, така че да се оформи кръстче.

3

В леко затоплено олио кюфтетата се запържват за минута от всяка страна като се поставят със затворената част надолу. След като се запържат се слагат в тава за печене.

4

В същия тиган и мазнина се приготвя сос. Слага се половин глава ситно нарязан лук за да се запържи за минута. Поръсва се със захар и залива с вино. Вари се 2 минути докато се изпари.

5

Подправя се с червен пипер, слага се скълцан чесън и пасирани домати. Кипва се и се заливат кюфтетата.

6

Поръсват се с дребно нарязан магданоз. Запичат се за 20 минути в предварително затоплена фурна на 180 ℃.

Изваждат се и върху всяко кюфте се слага по филийка кашкавал. Запичат се отново за 10 минути и поднасят.
7

Изваждат се и върху всяко кюфте се слага по филийка кашкавал. Запичат се отново за 10 минути и поднасят.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Риба на керемида

Риба на керемида

от Михаил Манчев
Агнешка дроб сарма

Агнешка дроб сарма

Нека си похапнем от пролетната агнешка вкусотия! С…

от Иван Звездев
Бисквитена торта 'Baileys' с бял и млечен шоколад и маскарпоне.

Бисквитена торта 'Baileys' с бял и млечен шоколад и маскарпоне.

Торта с какаови и бели бисквити, сметана, маскарпоне…

от Иван Звездев
Бисквитена торта „Мимето“

Бисквитена торта „Мимето“

Зеленчуци който не яде, той голям не ще да порасте!…

от Иван Звездев