Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кюфтета по Еленски

3266
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
½ кг кайма
5 филии еленски бут ( хамон или бекон)-100 гр
1/2 глава кромид лук
2 с.л. галета
1 яйце
1 ч.л. чубрица
3 с.л. олио
сол - на вкус
100 г кашкавал
за доматения сос
400 г стерилизирани пасирани домати
1/2 глава кромид лук
1 в.ч. червено вино
1/2 ч.л.захар
1 скилидка чесън
4 стръка пресен магданоз
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
Кюфтета по Еленски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 26
Начин на приготвяне
1

Каймата се омесва със ситно половин глава ситно нарязан лук, галета, яйце, сол и чубрица.

2

Оформят се тънки елипсовидни кюфтета. Филиите еленски бут ( хамон ) се нарязват на ивици широки 3 см. Всяко кюфте се увива с ивиците еленски бут, така че да се оформи кръстче.

3

В леко затоплено олио кюфтетата се запържват за минута от всяка страна като се поставят със затворената част надолу. След като се запържат се слагат в тава за печене.

4

В същия тиган и мазнина се приготвя сос. Слага се половин глава ситно нарязан лук за да се запържи за минута. Поръсва се със захар и залива с вино. Вари се 2 минути докато се изпари.

5

Подправя се с червен пипер, слага се скълцан чесън и пасирани домати. Кипва се и се заливат кюфтетата.

6

Поръсват се с дребно нарязан магданоз. Запичат се за 20 минути в предварително затоплена фурна на 180 ℃.

Изваждат се и върху всяко кюфте се слага по филийка кашкавал. Запичат се отново за 10 минути и поднасят.
7

Изваждат се и върху всяко кюфте се слага по филийка кашкавал. Запичат се отново за 10 минути и поднасят.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Кашкавал на фурна

Кашкавал на фурна

от Иван Звездев
Кюфтенца от тиквички и сирене

Кюфтенца от тиквички и сирене

Златисти кюфтенца от стъргани тиквички с яйца, галета…

от Иван Звездев
Сладко вулканче

Сладко вулканче

Малко какаово кексче с плънка от крема сирене и ванилия

от Иван Звездев
Добруджанки

Добруджанки

Вкусни питки със сирене и кисело мляко.

от Иван Звездев