Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кюфтета по мандраджийски

11713
  • Основно
  • до 60мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

4 яйца
100 г кашкавал
100 г краве сирене
бучка краве масло
За каймата
500 г кайма
1 яйце
1 глава кромид лук
2 филии хляб
1 к.ч. прясно мляко
олио за пържене
За доматения сос
300 г пасирани домати от консерва
2 печени белени чушки
1 глава кромид лук
100-150 мл червено вино
2-3 с.л. олио
10 стръка пресен магданоз
2-3 щипки суха чубрица
1 щипка черен пипер по желание
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол

Кюфтета по мандраджийски
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 25
Начин на приготвяне
Приготвяме доматения сос. В сгорещено олио запържваме нарязания на кубчета лук. Поливаме с виното и оставяме да ври на котлона, докато течността се редуцира наполовина.
1

Приготвяме доматения сос. В сгорещено олио запържваме нарязания на кубчета лук. Поливаме с виното и оставяме да ври на котлона, докато течността се редуцира наполовина.

Прибавяме намачканите домати и нарязаните на кубчета чушки. Подправяме със сол и захар, поръсваме с наситнен магданоз. Варим още 5 мин. В самия край поставяме бучка масло, разбъркваме.
2

Прибавяме намачканите домати и нарязаните на кубчета чушки. Подправяме със сол и захар, поръсваме с наситнен магданоз. Варим още 5 мин. В самия край поставяме бучка масло, разбъркваме.

Накисваме хляба в прясно мляко. В купа поставяме каймата, яйцето, нарязания на кубчета лук. Поръсваме с чубрица, сол и черен пипер по желание. Добавяме накиснатия хляб. Омесваме каймата, оформяме кюфтетата и овалваме в брашно. Пържим в сгорещено олио и от двете страни.
3

Накисваме хляба в прясно мляко. В купа поставяме каймата, яйцето, нарязания на кубчета лук. Поръсваме с чубрица, сол и черен пипер по желание. Добавяме накиснатия хляб. Омесваме каймата, оформяме кюфтетата и овалваме в брашно. Пържим в сгорещено олио и от двете страни.

В тавичка подреждаме соса и кюфтетата, а върху тях настъргваме кашкавал и сирене.
4

В тавичка подреждаме соса и кюфтетата, а върху тях настъргваме кашкавал и сирене.

Поливаме с разбитите яйца. Печем за 15-20 мин. на 180 градуса.
5

Поливаме с разбитите яйца. Печем за 15-20 мин. на 180 градуса.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пълнено агне

Пълнено агне

Пълнено агне с дроб-сарма за Великден. Рецепта от…

от Цанко Георгиев
Телешко с картофи и зелени маслини

Телешко с картофи и зелени маслини

Да надникнем в една испанска магерница, за да научим…

от Иван Звездев
Спагети с шунка и кашкаквал

Спагети с шунка и кашкаквал

Спагети в доматен сос с чубрица, червен пипер и доматен…

от Иван Звездев
Патешка пастърма от Раковски

Патешка пастърма от Раковски

Ароматна крехка пастърма от патешки гърди с много…

от Стефка Димова