Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кюфтета по тракийски

Кюфтета в гювеч с картофи зелени чушки, доматен сос и целина.

2554
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг картофи
8 с.л. олио
2 зелени чушки
2 с.л. дом. пюре
1 клонка целина
1 ч.л. сол
за кюфтета:
500 гр кайма
1 глава лук
1 филия хляб
1 яйце
1 ч.л. сол
4 клонки риган ( 1 ч.л. сушен )
4 стръка магданоз
Кюфтета по тракийски
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 29
Начин на приготвяне
1

Картофите се обелват и режат на едри парчета. Подсушават се и слагат в сгорещено олио да се пържат за 3-4 минути докато се зачервят от всички страни.

2

За кюфтетата, хляба се накисва с 5 с.л. вода и слага при каймата. Добавя се дребно нарязан лук, магданоз, риган, сол и яйце. Омесва се добре. Оформят се кюфтета с цилиндрична форма

3

Запържените картофи се изваждат и слагат в дълбока тава. Отгоре се подреждат кюфтетата.

4

В тигана с останалото от пърженето на картофите олио се слага дребно нарязана чушка и запържва за 30 секунди, добавя се дребно нарязана целина и доматено пюре разбърква се и се наливат 150 мл гореща вода. Посолява се и оставя да кипне.

С този сос се поливат кюфтетата. Покриват се с фолио и слагат да се пекат в затоплена на 180 ℃ фурна за 40 минути.
5

С този сос се поливат кюфтетата. Покриват се с фолио и слагат да се пекат в затоплена на 180 ℃ фурна за 40 минути.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Кюфтета от праз и млечен сос и маслини

Кюфтета от праз и млечен сос и маслини

Панирани кюфтета от картофи, праз и сос от кисело…

от Иван Звездев
Пица-Баница

Пица-Баница

Руло от точени кори с плънка от сос Бешамел, шунка,…

от Иван Звездев
Телешко по цюрихски

Телешко по цюрихски

Млечно телешко в сметанов сос с печурки, деми глас…

от Маркос Фангшпранг
 Голи сарми

Голи сарми

Родопска рецепта от Чепеларе с вкусен сос.

от Иван Звездев