Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кюфтета по тракийски

Кюфтета в гювеч с картофи зелени чушки, доматен сос и целина.

5459
  • Основно
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 кг картофи
8 с.л. олио
2 зелени чушки
2 с.л. дом. пюре
1 клонка целина
1 ч.л. сол
за кюфтета:
500 гр кайма
1 глава лук
1 филия хляб
1 яйце
1 ч.л. сол
4 клонки риган ( 1 ч.л. сушен )
4 стръка магданоз

Кюфтета по тракийски
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 29
Начин на приготвяне
1

Картофите се обелват и режат на едри парчета. Подсушават се и слагат в сгорещено олио да се пържат за 3-4 минути докато се зачервят от всички страни.

2

За кюфтетата, хляба се накисва с 5 с.л. вода и слага при каймата. Добавя се дребно нарязан лук, магданоз, риган, сол и яйце. Омесва се добре. Оформят се кюфтета с цилиндрична форма

3

Запържените картофи се изваждат и слагат в дълбока тава. Отгоре се подреждат кюфтетата.

4

В тигана с останалото от пърженето на картофите олио се слага дребно нарязана чушка и запържва за 30 секунди, добавя се дребно нарязана целина и доматено пюре разбърква се и се наливат 150 мл гореща вода. Посолява се и оставя да кипне.

С този сос се поливат кюфтетата. Покриват се с фолио и слагат да се пекат в затоплена на 180 ℃ фурна за 40 минути.
5

С този сос се поливат кюфтетата. Покриват се с фолио и слагат да се пекат в затоплена на 180 ℃ фурна за 40 минути.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Спагети с къри и свинско

Спагети с къри и свинско

Спагети с тиквички, чушки соев сос и къри, запържени…

от Иван Звездев
Пълнени чушки с боб и орехи

Пълнени чушки с боб и орехи

Сухи пълнени чушки с ароматна плънка по рецепта от…

от Мария Михайлова
Млечна манджа

Млечна манджа

Много характерно за северна България е готвене на…

от Здравка Петкова
Родопска пръжка

Родопска пръжка

Мачкани с масло и запържени картофи с карамелизиран…

от Иван Звездев