Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кюфтета с ориз в доматен сос

13111
  • Основно
  • до 1час
  • 6
    Порции
Необходими продукти
За кюфтетата
500 г кайма смес
1 к.ч. кръгъл ориз /50-60 г/
1 яйце
1 глава кромид лук
3-4 стръкчета магданоз
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
За соса
1 по-едър домат
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
½ ч.л. червен пипер
2-3 с.л. олио
За бульона
1 червена чушка
2 моркова
1 домат
1 глава кромид лук
1-2 клонки целина
5-6 клонки магданоз
1 ч.л. сол
1 с.л. олио

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 19
Начин на приготвяне
За соса, в тенджера под налягане се загрява слабо олио и се слага дребно нарязан домат заедно с нарязана на дребно чушка и морков, след 30 секунди пържене се поръсват с червен пипер и всичко се слага в тенджера под налягане, налива се чаша гореща вода, посолява се и слага дребно нарязана половин гл
1

За соса, в тенджера под налягане се загрява слабо олио и се слага дребно нарязан домат заедно с нарязана на дребно чушка и морков, след 30 секунди пържене се поръсват с червен пипер и всичко се слага в тенджера под налягане, налива се чаша гореща вода, посолява се и слага дребно нарязана половин гл

В купа се слага каймата и добавя половината нарязан на дребно лук. Счупва се яйце, подправя се със смлян черен пипер, чубрица, сол, кимион и отцедения и охладен ориз. Омесва се добре и се оформят кюфтета.
2

В купа се слага каймата и добавя половината нарязан на дребно лук. Счупва се яйце, подправя се със смлян черен пипер, чубрица, сол, кимион и отцедения и охладен ориз. Омесва се добре и се оформят кюфтета.

Ориза се слага в тенджерка с две чаши кипяща вода и вари 5-7 минути. Отцежда се и измива със студена вода.
3

Ориза се слага в тенджерка с две чаши кипяща вода и вари 5-7 минути. Отцежда се и измива със студена вода.

 Прибавя се дребно нарязана целина и соса се кипва. Тогава се слагат кюфтетата и тенджерата се затваря, след като се повиши налягането ястието се вари 10 минути. Изключва се котлона и тенджерата се оставя на котлона докато не спадне налягането.
4

Прибавя се дребно нарязана целина и соса се кипва. Тогава се слагат кюфтетата и тенджерата се затваря, след като се повиши налягането ястието се вари 10 минути. Изключва се котлона и тенджерата се оставя на котлона докато не спадне налягането.

Накрая в купичка се разрежда брашно във 2 с.л. студена вода и се сипва в горещия сос, загрява се и вари минута за да се уплътни.
5

Накрая в купичка се разрежда брашно във 2 с.л. студена вода и се сипва в горещия сос, загрява се и вари минута за да се уплътни.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пица с шунка и моцарела

Пица с шунка и моцарела

Ще омесим тесто, но не за хляб, а за пица в българо-италиански…

от Иван Звездев
Пицикурчи

Пицикурчи

Пицикурчи - пържени солени чревца от с. Горно драглище

от Дешка Кротева
Чушки бюрек

Чушки бюрек

Пълнени печени чушки със сирене, панирани с яйце и…

от Иван Звездев
Горещи крилца

Горещи крилца

Изпечени в фолио крилца полети в меден сос и поднесени…

от Иван Звездев