Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

КЮФТЕТА ФРИКАСЕ С ГЪБИ

9976
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 глава кромид лук
600-700 г кайма
1 яйце
25-30 г краве масло
2 с.л. брашно- за маслото
200 мл затоплена сметана
3 с.л. брашно- за сметаната
1 ч.л. чубрица
50 г немит ориз/ 1 к.ч. ориз
4-5 стръка магданоз
10-12 сурови гъби печурки
1 Морков
Брашно- за овалване
1 ч.л. лучено брашно
1 ч.л. бял пипер
1 ч.л. смлян джинджифил
Сол- на вкус
КЮФТЕТА ФРИКАСЕ С ГЪБИ
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно главата кромид лук.
1

Нарязваме на ситно главата кромид лук.

Добавяме каймата, сол на вкус, яйцето, няколко щипки бял пипер, немития ориз, ситно нарязания пресен магданоз и сухата чубрица.
2

Добавяме каймата, сол на вкус, яйцето, няколко щипки бял пипер, немития ориз, ситно нарязания пресен магданоз и сухата чубрица.

Размесваме всичко.
3

Размесваме всичко.

Оформяме кюфтенцата.
4

Оформяме кюфтенцата.

Нарязваме на филийки суровите гъби. Нарязваме моркова на едри колелца под наклон. Наливаме около ½ литър студена вода и прибавяме 1 ч.л. сол.
5

Нарязваме на филийки суровите гъби. Нарязваме моркова на едри колелца под наклон. Наливаме около ½ литър студена вода и прибавяме 1 ч.л. сол.

Овалваме кюфтенцата в брашно и ги слагаме върху зеленчуците.
6

Овалваме кюфтенцата в брашно и ги слагаме върху зеленчуците.

Добавяме лученото брашно, бял пипер и смлян джинджифил.
7

Добавяме лученото брашно, бял пипер и смлян джинджифил.

Затваряме тенджерата под налягане и варим 10-15 минути след повишаване на налягането.
8

Затваряме тенджерата под налягане и варим 10-15 минути след повишаване на налягането.

Разтапяме кравето масло с 2 с.л. брашно на умерена температура и запържваме.
9

Разтапяме кравето масло с 2 с.л. брашно на умерена температура и запържваме.

Изваждаме от фрикасето кюфтенцата и прецеждаме бульона. Прецедения бульон/ около ½ л./ го изсипваме към маслото и прибавяме малко по малко затоплената сметана.
10

Изваждаме от фрикасето кюфтенцата и прецеждаме бульона. Прецедения бульон/ около ½ л./ го изсипваме към маслото и прибавяме малко по малко затоплената сметана.

Бъркаме, за да се сгъсти и добавяме 3 с.л. брашно.
11

Бъркаме, за да се сгъсти и добавяме 3 с.л. брашно.

Сервираме и по желание можем да поръсим с пресен магданоз.
12

Сервираме и по желание можем да поръсим с пресен магданоз.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти