Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Кюфтета яхния по осмарски

17393
  • Основно
  • до 1час
  • 6
    Порции
Необходими продукти
За плънката
600-800 г кайма
1 глава кромид лук
5-6 стръка магданоз /1-1 ½ с.л сух/
2 ч.л. смлян кимион
1 яйце
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
За соса
1,200-1,300 кг кромид лук
1 кг домати /1 буркан консервирани/
4-5 с.л. олио
1-2 с.л. брашно
2-3 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1-2 дафинови листа
1 ч.л. смлян кимион

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Към каймата прибавяме останалите продукти за кюфтета. Омесваме и оформяме плоски елипсовидни кюфтета, овалваме ги в брашно.
1

Към каймата прибавяме останалите продукти за кюфтета. Омесваме и оформяме плоски елипсовидни кюфтета, овалваме ги в брашно.

В загрята мазнина запържваме лука до зачервяване. Поръсваме с брашно, червен пипер, разбъркваме.
2

В загрята мазнина запържваме лука до зачервяване. Поръсваме с брашно, червен пипер, разбъркваме.

Изсипваме доматите, посоляваме и варин на тих огън 5 минути.
3

Изсипваме доматите, посоляваме и варин на тих огън 5 минути.

Прехвърляме соса в глинен съд подреждаме кюфтетата. Поръсваме с кимион, слагаме дафинов лист, разбъркваме.
4

Прехвърляме соса в глинен съд подреждаме кюфтетата. Поръсваме с кимион, слагаме дафинов лист, разбъркваме.

Поливаме с гореща вода, без да заливаме кюфтетата. Печем в умерено загрята фурна на 180 градуса за 30-45 мин.
5

Поливаме с гореща вода, без да заливаме кюфтетата. Печем в умерено загрята фурна на 180 градуса за 30-45 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Торта „Горнооряховско изкушение“

Торта „Горнооряховско изкушение“

Маскарпоне и бисквити, в мляко напоени, с бял и млечен…

от Иван Звездев
Картофи огретен със сирене

Картофи огретен със сирене

Картофи огретен почти както ги правят в Сен Етиен.…

от Иван Звездев
Постни джинджифилови бисквитки

Постни джинджифилови бисквитки

За една пълна кутия с неустоимо хрупкави бисквитки…

от Иван Звездев
Гравлакс /Прясно маринована сьомга по норвежки/

Гравлакс /Прясно маринована сьомга по норвежки/

Рецепта на един от най-талантливите и забавни готвачи,…

от Даниел Руше Мадсън