Към каймата прибавяме останалите продукти за кюфтета. Омесваме и оформяме плоски елипсовидни кюфтета, овалваме ги в брашно.
В загрята мазнина запържваме лука до зачервяване. Поръсваме с брашно, червен пипер, разбъркваме.
Изсипваме доматите, посоляваме и варин на тих огън 5 минути.
Прехвърляме соса в глинен съд подреждаме кюфтетата. Поръсваме с кимион, слагаме дафинов лист, разбъркваме.
Поливаме с гореща вода, без да заливаме кюфтетата. Печем в умерено загрята фурна на 180 градуса за 30-45 мин.
Сарми с пастърма по швейцарски завити в манголд
от Ивон
Коментари