Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лаврак на тиган с печен пипер, лук и аншоа

4088
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 лаврака
сол и черен пипер за поръсване
4 филета аншоа
За гарнитурата
6 червени чушки
4 домата
6 с.л. зехтин
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
30-40 г краве масло
1-2 с.л. зехтин
1 щипка розмарин
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 32
Начин на приготвяне
1

Почистваме и нарязваме на ивички чушките. Задушаваме ги в зехтин на бавен огън. Нарязваме лука на тънки колелца или полумесеци, прибавяме ги към чушките. Посоляваме и поръсваме със захар. Задушаваме около 20-25 мин.

2

Почистваме доматите, като използваме само месестата им част. Режем ги на кубчета. Нарязваме и чесъна. Прибавяме ги към останалите зеленчуци и ги задушаваме за 10-15 мин.

3

Филетираме рибата, овкусяваме я с подправките и я оставяме да престои.

4

В загрят зехтин поставяме рибата с кожата надолу, като леко притискаме. След 2-3 мин. обръщаме филето и запържваме и от другата страна.

5

Нарязваме филетата аншоа и ги разтопяваме в мазнината, в която е пържена рибата. Добавяме маслото и розмарина.

6

В чиния за сервиране наливаме от зеленчуковата смес, подреждаме рибните филета, които поливаме със соса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти