Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лаврак на фурна с гъбен сос

5299
  • Основно
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
2 лаврака
сол и черен пипер на вкус
струйка зехтин
За гъбения сос
8 печурки /100-150 г/
120-150 мл прясно мляко
30 г краве масло
1 ч.л. зехтин
1 непълна с.л. брашно
1/2-1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1/2 ч.л. риган
2 дафинови листа
2 с.л. лимонов сок
5-6 зърна розов пипер
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 21
Начин на приготвяне
1

Филетираме рибата, осоляваме, поръсваме с черен пипер. Поливаме със струйка зехтин.

2

Приготвяме соса. Разтопяваме кравето масло, прибавяме зехтина. Отстраняваме пънчетата на печурките, режем гъбите на филийки. Пържим ги в сгорещената мазнина за 2-3 мин., като отначало не разбъркваме.

3

Поръсваме с брашно, оттегляме от котлона и поливаме с топлото мляко. Разбъркваме, варим за 1-2 мин. Поръсваме със сол, черен пипер, риган и дафинов лист. Изчакваме сместа да се охлади и поливаме с лимоновия сок.

4

Поставяме пънчетата на гъбите на дъното на намаслена тава. Отгоре подреждаме рибата с кожата надолу.

5

Нанасяме гъбения сос, добавяме розовия пипер, покриваме с фолио. Печем във фурна, загрята на 180 градуса, за 20-25 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти