Лазаня с шунка и кашкавал

Първо се прави сос бешамел, като в затоплен тиган се слага масло и поръсва с брашно.

След 30 секунди се налива ледено студено мляко, с тел се разбива и кипва. Подправя се с индийско орехче и половин чаена лъжичка сол.

В голям тиган се потапят 3 кори за лазаня в гореща вода. След половин минута се изваждат.

В тавичка се слага малко бял сос, попарените кори и покриват с половината тънко нарязана шунка.

Слага се втори ред попарени кори, намазват се с малко сос и поръсват с половината кашкавал настърган на едро ренде.

Следва ред кори, сос и останалата шунка. Покриват се с последните кори, нанася се обилно сос бешамел и останалия кашкавал.

Тавата се покрива с фолио и се слага в предварително затоплена фурна да се пече на 180 С за 40 минути. Маха се фолиото и се запича за 10 минути до златисто.