Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лападник

баница с лапад

4210
  • Предястие
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
1 кг брашно
1 яйце
½ кубче прясна мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
За плънката
2 шепи бланширан лапад
150 г краве сирене
2 яйца
1 к.ч. олио
За поливане
100 мл олио /8 с.л./
1 ч.ч. вода /прясно мляко/
1 ч.л. сол

масло /маргарин/ за намазване
Лападник
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Омесваме тестото. В купичка поставяме маята и яйцето, поръсваме със сол и захар.
1

Омесваме тестото. В купичка поставяме маята и яйцето, поръсваме със сол и захар.

Наливаме 1 ч.ч. вода, разбиваме добре всички продукти с помощта на тел.
2

Наливаме 1 ч.ч. вода, разбиваме добре всички продукти с помощта на тел.

Добавяме брашното, замесваме меко тесто. Нарязваме го на 10-12 парчета, които оформяме на топчета. Поставяме ги в набрашнена тава, покриваме ги с кърпа и ги оставяме да втасат.
3

Добавяме брашното, замесваме меко тесто. Нарязваме го на 10-12 парчета, които оформяме на топчета. Поставяме ги в набрашнена тава, покриваме ги с кърпа и ги оставяме да втасат.

Приготвяме плънката. Сгорещяваме мазнината, поставяме бланширания отцеден лапад. След кратко пържене, прехвърляме в купа.
4

Приготвяме плънката. Сгорещяваме мазнината, поставяме бланширания отцеден лапад. След кратко пържене, прехвърляме в купа.

Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме добре, слагаме и яйцата. Размесваме всички продукти за плънката.
5

Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме добре, слагаме и яйцата. Размесваме всички продукти за плънката.

Вземаме една от топките, разстиламе я леко с ръце, след което я разточваме върху набрашнена повърхност на тънка кора.
6

Вземаме една от топките, разстиламе я леко с ръце, след което я разточваме върху набрашнена повърхност на тънка кора.

Набираме я, поставяме я върху сгорещен сач. Запичаме и от едната страни, докато се зачерви.
7

Набираме я, поставяме я върху сгорещен сач. Запичаме и от едната страни, докато се зачерви.

След като сме обърнали кората да се запече и от другата страна, поставяме по 1-2 с.л. от плънката с лапад. Хубаво намазваме кората, затваряме с втора набрана кора.
8

След като сме обърнали кората да се запече и от другата страна, поставяме по 1-2 с.л. от плънката с лапад. Хубаво намазваме кората, затваряме с втора набрана кора.

След като долната кора се е изпекла, внимателно я обръщаме наобратно. Прехвърляме в тава, намазваме повърхността с масло. По същия начин оформяме общо 5-6 питки, които поставяме една върху друга, за да се задушават.
9

След като долната кора се е изпекла, внимателно я обръщаме наобратно. Прехвърляме в тава, намазваме повърхността с масло. По същия начин оформяме общо 5-6 питки, които поставяме една върху друга, за да се задушават.

Сгорещяваме олиото. Поръсваме с 1 ч.л. сол, наливаме вода.
10

Сгорещяваме олиото. Поръсваме с 1 ч.л. сол, наливаме вода.

Оставяме течността да заври, след което заливаме всяка от корите с по 1 черпак. Режем лападника на парчета.
11

Оставяме течността да заври, след което заливаме всяка от корите с по 1 черпак. Режем лападника на парчета.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Сметанова наслада с шоколад

Сметанова наслада с шоколад

Крем с шоколад, мляко , ванилия и сметана

от Иван Звездев
Ньоки по Аржентински

Ньоки по Аржентински

Ньоки от тесто с картофи, яйце и доматен сос "Al Fileto"

от Иван Звездев
Супа от тиква и царевица

Супа от тиква и царевица

Супа от латиноамериканската кухня с боб, царевица…

от Иван Звездев
Задушени котлети в соев сос

Задушени котлети в соев сос

Свински котлети с вкусен гъбен сос и ориз за гарнитура.

от Иван Звездев