2 листа бутер тесто /200-250 г/
100-120 г кашкавал за поръсване
За плънката
500 г свинска кайма
2 с.л. доматено пюре концентрат
250-300 г консервирана /замразена/ царевица
2 ч.л. домашна зеленчукова подправка
1 глава кромид лук
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 щипка захар
сол на вкус
2 с.л. олио
Разстиламе 1 лист бутер тесто в съд за печене и го надупчваме с вилица на много места.
Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 180-200 градуса в продължение на 10-12 мин. или докато порозовее.
Нарязваме кромид лук на ситно и го запържваме в сгорещено олио за 1 мин. Добавяме кайма и мачкаме, докато стане на трохи. Може и предварително да я разтворим в малко вода.
Добавяме доматено пюре, поръсваме с червен пипер и чубрица, посоляваме. Добавяме и домашна зеленчукова подправка разбъркваме, поръсваме със захар.
Прибавяме консервирана /замразена/ царевица и размесваме добре.
Прехвърляме плънката върху изпечения лист бутер тесто. Отгоре поръсваме с половината от настърган на едро ренде кашкавал.
Покриваме с втори лист бутер тесто, притискаме добре, затваряваме краищата. Надупчваме повърхността му и нанасяме останалия кашкавал. Поставяме в средата на затоплена фурна и печем на 180 градуса в продължение на 20 мин. След като извадим лазанята, изчакваме 10 мин., след което я режем и поднасяме,
Крехко свинско месо задушено с праз и завито в точени…
от Иван Звездев
Котидж пай е ирландско национално ястие от телешка…
от Джейн Кийтинг 
Bulgarian
Spanish
Коментари