Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лимоново руло с боровинки

6594
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За пандишпановата платка
5 яйца
140 г захар
120 г брашно
настъргана кора на 1 лимон
захар за поръсване
За захарния сироп
150 мл вода
250 г захар
50 мл лимонов сок
За крема
100 г краве масло
500 мл прясно мляко
100 мл млечна сметана
150 г захар
70 г пшенично нишесте
1 капсула ванилия

сладко от боровинки за намазване
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 25
Начин на приготвяне
1

Разбиваме яйцата на пяна, постепенно сипваме от захарта. Разбиваме до получаване на пухкава обемна смес.

2

Прибавяме предварително пресятото брашно, разбъркваме с помощта на шпатула. Настъргваме кората на 1 лимон, добавяме я към крема, разбъркваме.

3

Разстиламе върху хартия за печене в тава с големина с големина 30х40 см. На дъното й предварително сме сложили парченца краве масло. Печем платката 15 мин. на 180 градуса.

4

След нейното изпичане я поставяме върху кърпа, предварително поръсена със захар на кристали. Внимателно навиваме на руло. Покриваме с кърпата, оставяме го да изстине.

5

Приготвяме захарния сироп. Загряваме водата и захарта за около 5 мин. на умерен огън.

6

Приготвяме крема. Разбиваме маслото със захарта, прибавяме нишестето. Размесваме продуктите, заливаме със студеното прясно мляко. Загряваме крема като бъркаме непрекъснато. Поръсваме с ванилия. Разбиваме сметаната на сняг, прибавяме я към крема.

7

Прехвърляме охладеното руло върху алуминиево фолио. Заливаме долната част на платката със захарния сироп. Намазваме повърхността последователно със сладкото, крема и отново със сладкото.

8

Завиваме на руло, покриваме с фолиото и оставяме в хладилник да стегне.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти