Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лозови сарми с ориз и кафе на Чудомир

Рецепта от тефтерчето на Чудомир за постни сарми с ориз, стафиди и кафе.

1834
  • Основно
  • до 45мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
20 бр. лозови стерилизирани листа
3 с. л. зехтин
1 ч. л. сушен джоджен
2 ч. л. червен пипер
1 лук
1 шепа стафиди
1 к. ч. смлени орехови ядки
1 ч. л. смляно кафе
1 ч. ч. ориз
смлян черен пипер и сол на вкус

Лозови сарми с ориз и кафе на Чудомир
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 30
Начин на приготвяне
Лукът се наситнява и се пържи 2 минути в леко загрят зехтин.
1

Лукът се наситнява и се пържи 2 минути в леко загрят зехтин.

Добавя се добре измит ориз. Пържи се за минута докато стане стъклен, след което се поръсва с ореховите ядки, кафето и червения пипер. Налива се 1 ч. ч. гореща вода.
2

Добавя се добре измит ориз. Пържи се за минута докато стане стъклен, след което се поръсва с ореховите ядки, кафето и червения пипер. Налива се 1 ч. ч. гореща вода.

Посолява се и къкри, докато оризът поеме водата. Подправя се с джоджен и черен пипер, изсипват се стафидите.
3

Посолява се и къкри, докато оризът поеме водата. Подправя се с джоджен и черен пипер, изсипват се стафидите.

Във всеки лозов лист се поставя по лъжица от сместа и се завива сарма.
4

Във всеки лозов лист се поставя по лъжица от сместа и се завива сарма.

Дъното на тенджера се покрива с лозови листа, върху тях се нареждат сaрмите и се притискат с чиния. Налива се вода до ръба на чинията, оставя се да къкри под капак 20-30 минути.
5

Дъното на тенджера се покрива с лозови листа, върху тях се нареждат сaрмите и се притискат с чиния. Налива се вода до ръба на чинията, оставя се да къкри под капак 20-30 минути.

6

7

8

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Мезето на майстора

Мезето на майстора

Авторска рецепта на Стефан Байчев от Горна Оряховица

от Стефан Байчев
Кекс Еспресо

Кекс Еспресо

Пухкав кекс с какао, ароматно кафе и масло.

от Иван Звездев
Телешка пастърма

Телешка пастърма

Домашна пастърма осолена в саламура от бяло вино и…

от Иван Звездев
Месечинки ( мекици ) с шунка и кашкавал

Месечинки ( мекици ) с шунка и кашкавал

Пухкави мекици с плънка от шунка и кашкавал

от Иван Звездев