Нарязваме лук на ситно и го запържваме в загрята мазнина.
След като омекне, добавяме настърган на едро ренде морков и нарязани на парченца гъбки. Разбъркваме и задушаваме на умерена температура за 2-3 мин., след което прибавяме ориз.
Изчакваме ориза да стане стъклен и наливаме 100 мл гореща вода.
Посоляваме, добавяме доматено пюре.
Когато се поеме цялата течност, поръсваме с наситнени пресни подправки и размесваме.
Оставяме плънката да се охлади, след което добавяме настъргани сирене и кашкавал. Слагаме яйце и разбъркваме много добре всички съставки.
Във всеки лозов лист слагаме по 1 с.л. от плънката.
Завиваме продълговати сарми, които редим в тавичка. Поливаме с олио и гореща вода, колкото да се покрие дъното на съда.
Слагаме чиния, покриваме с капак. Поставяме в предварително затоплена фурна и печем до 45 мин. при температура от 180 градуса. Друг вариант е да ги варим в тенджера за 30-40 мин.
Bulgarian
Spanish
Коментари