Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Лучена яхния с агнешки ребърца

Рецепта на Стефка Илиева от Горна Оряховица

4190
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг агнешки ребърца
½ буркан стерилизирани домати
2 връзки пресен лук
1 връзка пресен копър
1 ч.ч. олио за пържене
2 пълни с.л. брашно
2 равни с.л. червен пипер
сол на вкус
Лучена яхния с агнешки ребърца
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 15
Начин на приготвяне
Нарязваме агнешки ребърца на парчета и ги прехвърляме в тенджера. Посоляваме и запържваме в олио под капак за около 30 мин.
1

Нарязваме агнешки ребърца на парчета и ги прехвърляме в тенджера. Посоляваме и запържваме в олио под капак за около 30 мин.

След като месото леко се зачерви, го прехвърляме в глинен съд, а в същата мазнина прехвърляме нарязан на ситно пресен лук. Посоляваме и пържим, докато омекне, след което го отстраняваме от котлона и слагаме върху месото.
2

След като месото леко се зачерви, го прехвърляме в глинен съд, а в същата мазнина прехвърляме нарязан на ситно пресен лук. Посоляваме и пържим, докато омекне, след което го отстраняваме от котлона и слагаме върху месото.

В същата мазнина запържваме брашно, като разбъркваме енергично. Когато промени цвета си, поръсваме с червен пипер. Добавяме и стерилизирани домати, наливаме малко гореща вода и варим за кратко, докато сместа се сгъсти.
3

В същата мазнина запържваме брашно, като разбъркваме енергично. Когато промени цвета си, поръсваме с червен пипер. Добавяме и стерилизирани домати, наливаме малко гореща вода и варим за кратко, докато сместа се сгъсти.

Прехвърляме в глинения съд, наливаме вода 1 пръст над продуктите и разбъркваме много добре. Отгоре поръсваме с пресен копър и покриваме с алуминиево фолио. Печем на 180 градуса в продължение на 60-90 мин.
4

Прехвърляме в глинения съд, наливаме вода 1 пръст над продуктите и разбъркваме много добре. Отгоре поръсваме с пресен копър и покриваме с алуминиево фолио. Печем на 180 градуса в продължение на 60-90 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Касапска кавърма по бреговски
Чорбаджийски сарми с пилешко

Чорбаджийски сарми с пилешко

Сарми от кисело зеле с пилешко, дробчета и ориз с…

от Иван Звездев
Мъфин с ананас и бял шоколад

Мъфин с ананас и бял шоколад

мъфин, ананас, бял шоколад

от Иван Звездев
Околуци /шаранови ядки/

Околуци /шаранови ядки/

от Стоян Върбев