Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Макарони с кайма на фурна

9443
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пак. макарони /200-250 г орекете/
750 г кайма /60% свинско, 40% телешко/
1 яйце
1 прясна зелена чушка /от консерва/
2 малки глави кромид лук
250-300 мл телешки бульон /пилешки, зеленчуков/
2 скилидки чесън
3-4 с.л. олио
1 ч.л. сух риган
1/2 ч.л. смлян кимион
сол
За соса
200 г кашкавал
125 мл прясно мляко
20-25 г краве масло
1 пълна с.л. брашно
За глазурата
2 с.л. доматено пюре
1-2 с.л. соев сос
1 ч.л. пчелен мед
1 с.л. чесън на прах
Макарони с кайма на фурна
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Запържваме в сгорещено олио нарязаните на кубчета лук и чушка. Оставяме ги да се охладят.
1

Запържваме в сгорещено олио нарязаните на кубчета лук и чушка. Оставяме ги да се охладят.

Смесваме с каймата, която поръсваме с 2 ч.л. сол, риган и кимион. Счупваме яйцето, разбъркваме добре сместа.
2

Смесваме с каймата, която поръсваме с 2 ч.л. сол, риган и кимион. Счупваме яйцето, разбъркваме добре сместа.

Намазняваме дъното на правоъгълна тава, прехвърляме половината от омесената кайма, като я разпределяме по дъното.
3

Намазняваме дъното на правоъгълна тава, прехвърляме половината от омесената кайма, като я разпределяме по дъното.

В подсолена вода варим макароните за около 10 мин. Прецеждаме и прехвърляме в купа.
4

В подсолена вода варим макароните за около 10 мин. Прецеждаме и прехвърляме в купа.

Приготвяме соса. В малка касерола разтопяваме маслото. Поръсваме с брашно и запържваме за кратко. Поливаме със студеното мляко, като бъркаме непрекъснато.
5

Приготвяме соса. В малка касерола разтопяваме маслото. Поръсваме с брашно и запържваме за кратко. Поливаме със студеното мляко, като бъркаме непрекъснато.

Прибавяме настъргания кашкавал, прехвърляме при макароните. Разбъркваме и поставяме върху първия пласт кайма в тавата.
6

Прибавяме настъргания кашкавал, прехвърляме при макароните. Разбъркваме и поставяме върху първия пласт кайма в тавата.

Останалата кайма поставяме върху хартия за печене и формяме правоъгълник с размерите на тавата. Слагаме върху макароните, поливаме с бульона. Печем в умерено затоплена фурна за 30 мин.
7

Останалата кайма поставяме върху хартия за печене и формяме правоъгълник с размерите на тавата. Слагаме върху макароните, поливаме с бульона. Печем в умерено затоплена фурна за 30 мин.

Приготвяме глазурата. В купа поставяме и разбъркваме всички съставки. Връщаме тавата отново във фурната за още 10 мин. Изчакваме ястието да се стегне добре за 15 мин., разрязваме на порции и сервираме.
8

Приготвяме глазурата. В купа поставяме и разбъркваме всички съставки. Връщаме тавата отново във фурната за още 10 мин. Изчакваме ястието да се стегне добре за 15 мин., разрязваме на порции и сервираме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти