Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Манастирска чорба

5150
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
400-500 г зрял боб
2 червени чушки
2 глави кромид лук
2 моркова
100 мл олио
2 ч.л. сушен джоджен
1-2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
Манастирска чорба
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Накисваме боба от предната вечер в студена вода. Варим, като сменяме водата два пъти. След като заври за трети път, отраняваме от котлона.
1

Накисваме боба от предната вечер в студена вода. Варим, като сменяме водата два пъти. След като заври за трети път, отраняваме от котлона.

Режем лука на шайби, а морковите – на ивици. Запичаме зеленчуците на скара или оребрен тиган, заедно с целите чушки.
2

Режем лука на шайби, а морковите – на ивици. Запичаме зеленчуците на скара или оребрен тиган, заедно с целите чушки.

Режем запечените зеленчуци на кубчета.
3

Режем запечените зеленчуци на кубчета.

Прехвърляме боба в глинено гърне, заедно с водата, в която е варен. Добавяме и нарязаните зеленчуци. Поливаме с олио, доливаме вода /общо трябва да има 3 л течност/. Поръсваме с червен пипер.
4

Прехвърляме боба в глинено гърне, заедно с водата, в която е варен. Добавяме и нарязаните зеленчуци. Поливаме с олио, доливаме вода /общо трябва да има 3 л течност/. Поръсваме с червен пипер.

Поставяме глинения съд в студена фурна, печем 90 мин. на силен огън.
5

Поставяме глинения съд в студена фурна, печем 90 мин. на силен огън.

В самия край поръсваме с подправките. Разбъркваме, дозапичаме още 10 мин. При сервиране поднасяме с бекон или печена сланина.
6

В самия край поръсваме с подправките. Разбъркваме, дозапичаме още 10 мин. При сервиране поднасяме с бекон или печена сланина.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Бисквитена торта с шоколадов мус
Рибник

Рибник

Няколко са рецептите за рибник в националната куня.…

от Иван Звездев
Ориз пилаф с леща

Ориз пилаф с леща

Кафяв пълносърнест ориз в сос с домати, чесън и кимион.

от Иван Звездев
 Пълнени картофени кюфтета със сирене

Пълнени картофени кюфтета със сирене

Кюфтета от картофи с риган, копър и плънка от сирене…

от Иван Звездев