Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Манастирски гювеч

Манастирски гювеч със свинско месо, ориз, маслини и чушки.

12063
  • Основно
  • до
  • 5
    Порции
Необходими продукти
700 г обезкостено шарено свинско месо /плешка или врат/
100 г почистени черни маслини
1/2 ч.ч. ориз
1 глава кромид лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
10-12 пресни печурки
2 домата
1 в.ч. бяло вино
2 ч.л. сладък червен пипер
6 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
Манастирски гювеч
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 17
Начин на приготвяне
Осоляваме месото и го поръсваме със смлян черен пипер. По възможност изчакваме 2-3 часа за да стане по-крехко
1

Осоляваме месото и го поръсваме със смлян черен пипер. По възможност изчакваме 2-3 часа за да стане по-крехко

Запържваме в силно загрято олио ( 4 с.л. ) късчетата месо за 3 минути, като в началото не разбъркваме. Добавяме едро нарязания лук и след минута едро нарязани гъби. Поръсваме с червен пипер и сол, поливаме с виното. Разбъркваме, изчакваме за минута част от алкохола да се изпари.
2

Запържваме в силно загрято олио ( 4 с.л. ) късчетата месо за 3 минути, като в началото не разбъркваме. Добавяме едро нарязания лук и след минута едро нарязани гъби. Поръсваме с червен пипер и сол, поливаме с виното. Разбъркваме, изчакваме за минута част от алкохола да се изпари.

В глинен съд поставяме едро нарязаните чушки, поливаме с 2 с.л. мазнина. Изсипваме месото, заливаме с 1 непълна ч.ч. гореща вода. Печем в силно загрята на 190 градуса фурна за 20-30 мин. След това намаляваме градусите на 160 и печем още 1-1,20 часа.
3

В глинен съд поставяме едро нарязаните чушки, поливаме с 2 с.л. мазнина. Изсипваме месото, заливаме с 1 непълна ч.ч. гореща вода. Печем в силно загрята на 190 градуса фурна за 20-30 мин. След това намаляваме градусите на 160 и печем още 1-1,20 часа.

След като месото е почти готово в глинения съд добавяме едро нарязаните домати, ориза и маслините. Наливаме 1 ½ ч.ч. вряла вода. Печем на 160 градуса за още 30 мин.
4

След като месото е почти готово в глинения съд добавяме едро нарязаните домати, ориза и маслините. Наливаме 1 ½ ч.ч. вряла вода. Печем на 160 градуса за още 30 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Ароматни панирани тиквички на фурна

Ароматни панирани тиквички на фурна

Здравословно и хрупкаво като пържено, но не е на тиган.…

от Иван Звездев
Люта крема

Люта крема

Топла и ароматна разядка със всяка хапка! Сирене крема…

от Иван Звездев
Пица с шунка и моцарела

Пица с шунка и моцарела

Ще омесим тесто, но не за хляб, а за пица в българо-италиански…

от Иван Звездев
Домашно пушена сьомга „Норвежка гора“