Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Маринован сафрид

23796
  • Предястие
  • до
  • 1
    Порции
Необходими продукти
риба сафрид /паламуд, риба тон/
3-4 колелца кромид лук
1 кубче хляб
2-3 стръка пресен магданоз
4 дафинови листа
20 зърна черен пипер
100-150 мл олио
винен оцет /ябълков, балсамов/ за накисване
сол
бахар, пресен /сушен/ копър, розмарин и 1-2 люти чушлета по желание
Маринован сафрид
Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Почистваме рибите от вътрешностите и главите, измиваме обилно със студена вода. Накисваме рибата в солен разтвор, като посоляваме толкова, че когато потопим едно цяло яйце в купата с вода, то да се показва на повърхността. Оставяме рибата да престои едно денонощие, но не по-малко от 12 часа. Изплакв
1

Почистваме рибите от вътрешностите и главите, измиваме обилно със студена вода. Накисваме рибата в солен разтвор, като посоляваме толкова, че когато потопим едно цяло яйце в купата с вода, то да се показва на повърхността. Оставяме рибата да престои едно денонощие, но не по-малко от 12 часа. Изплакв

Запържваме до златисто кубчето хляб. Отстраняваме го и оставяме олиото да изстине. Наливаме 1 черпак в буркана, в който ще консервираме рибата. На дъното на буркана поставяме 1-2 дафинови листа, 10 зърна черен пипер и колелцата кромид лук. По желание може да добавим бахар, пресен или сушен копър, ро
2

Запържваме до златисто кубчето хляб. Отстраняваме го и оставяме олиото да изстине. Наливаме 1 черпак в буркана, в който ще консервираме рибата. На дъното на буркана поставяме 1-2 дафинови листа, 10 зърна черен пипер и колелцата кромид лук. По желание може да добавим бахар, пресен или сушен копър, ро

Подреждаме плътно рибата в буркана, като в средата поставяме част от листата на магданоза. Поливаме с препърженото олио, докато се покрие цялата риба. Поставяме отново листенца магданоз, дафинов лист и зрънца черен пипер.
3

Подреждаме плътно рибата в буркана, като в средата поставяме част от листата на магданоза. Поливаме с препърженото олио, докато се покрие цялата риба. Поставяме отново листенца магданоз, дафинов лист и зрънца черен пипер.

Затваряме добре буркана. Оставяме да престои 1-2 седмици, след което рибата е готова за консумация. Съхраняваме в хладилник.
4

Затваряме добре буркана. Оставяме да престои 1-2 седмици, след което рибата е готова за консумация. Съхраняваме в хладилник.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти