Маслинени хлебчета с лук

Лукът се нарязва наситно и се запържва в леко затоплен зехтин за 5 минути на слаб огън. Накрая се поръсва с непълна чаена лъжичка захар и запържва още една минута.

В купа се пресява брашното, добавя се бакпулвер, посолява се, слага се мащерка и се разбърква. Оформя се кладенче и се слага карамелизирания лук, налива се зехтин и 200 мл вода вода.

Маслините се почистват от костилките и нарязват на дребно. Слагат се при лука.

Омесва се тесто, което трябва да се лепкаво.

От него се оформят питки с тегло 100 грама, сплескват се и нареждат в тава. В угрибка или нож се прави кръст и питките се намазват с мляко.

Пекат се в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 35 минути.