Лукът се нарязва наситно и се запържва в леко затоплен зехтин за 5 минути на слаб огън. Накрая се поръсва с непълна чаена лъжичка захар и запържва още една минута.
В купа се пресява брашното, добавя се бакпулвер, посолява се, слага се мащерка и се разбърква. Оформя се кладенче и се слага карамелизирания лук, налива се зехтин и 200 мл вода вода.
Маслините се почистват от костилките и нарязват на дребно. Слагат се при лука.
Омесва се тесто, което трябва да се лепкаво.
От него се оформят питки с тегло 100 грама, сплескват се и нареждат в тава. В угрибка или нож се прави кръст и питките се намазват с мляко.
Пекат се в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 35 минути.
.JPG)
Коментари