Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Медена торта

Рецептата е на Виолета Хаджиева

10728
  • Десерт
  • до 2часа
  • 16
    Порции
Необходими продукти

500 г смлени орехи
1 ч.ч. сок от компот праскови /кайсия, дюля/
За 10 блата
1 ч.ч. захар /100 г/
2 яйца
2 пълни с.л. мед
2 пълни ч.ч. брашно /300 г/
2 ч.л. сода бикарбонат
2 пълни с.л. олио
За шоколадов крем
4 яйца
1 ч.ч. кристална захар
2 с.л. какао
За маслен крем
250 г маргарин
1 пак. меко краве масло /125 г/
½-1 ч.ч. пудра захар

Медена торта
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Приготвяме блатовете. В тенджера слагаме всички необходими продукти /без брашното/. Варим на водна баня, като бъркаме непрекъснато, докато сместа стане бледожълта и удвои обема си.
1

Приготвяме блатовете. В тенджера слагаме всички необходими продукти /без брашното/. Варим на водна баня, като бъркаме непрекъснато, докато сместа стане бледожълта и удвои обема си.

Едва тогава махаме от котлона и постепенно слагаме предварително пресято брашно, докато бъркаме непрекъснато.
2

Едва тогава махаме от котлона и постепенно слагаме предварително пресято брашно, докато бъркаме непрекъснато.

След като сместа започне да се отделя от стените на съда, я прехвърляме върху набрашена повърхност и доомесваме, докато тестото стане еластично и спре да лепне.
3

След като сместа започне да се отделя от стените на съда, я прехвърляме върху набрашена повърхност и доомесваме, докато тестото стане еластично и спре да лепне.

Разделяме го на 10 топки и поръсваме с брашно, за да не изсъхнат. Всяка от топките разточваме на кора с диаметър 30 см.
4

Разделяме го на 10 топки и поръсваме с брашно, за да не изсъхнат. Всяка от топките разточваме на кора с диаметър 30 см.

Слагаме първата кора в намаслена и набрашнена тава. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 150 градуса за 5 мин. Така приготвяме и останалите 9 кори, като ги редим една върху друга и ги оставяме да изстинат напълно.
5

Слагаме първата кора в намаслена и набрашнена тава. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 150 градуса за 5 мин. Така приготвяме и останалите 9 кори, като ги редим една върху друга и ги оставяме да изстинат напълно.

Приготвяме шоколадов крем. В купа счупваме яйца и след като ги разбием за кратко, прибавяме кристална захар. Разбиваме с миксер, докато сместа побелее.
6

Приготвяме шоколадов крем. В купа счупваме яйца и след като ги разбием за кратко, прибавяме кристална захар. Разбиваме с миксер, докато сместа побелее.

Прибаваме какао и разбиваме първо на по-ниската степен на миксера, а след това на по-високата.
7

Прибаваме какао и разбиваме първо на по-ниската степен на миксера, а след това на по-високата.

Приготвяме масления крем. В по-голяма купа слагаме пудра захар, маргарин и меко масло. Разбиваме с миксер, докато захарта се разтопи напълно и стане хомогенна смес. Постепенно и при непрекъснато бъркане прехвърляме шоколадовия крем към масления. Разбъркваме само в една посока, докато се получи хомог
8

Приготвяме масления крем. В по-голяма купа слагаме пудра захар, маргарин и меко масло. Разбиваме с миксер, докато захарта се разтопи напълно и стане хомогенна смес. Постепенно и при непрекъснато бъркане прехвърляме шоколадовия крем към масления. Разбъркваме само в една посока, докато се получи хомог

Редим тортата. Слагаме първата кора и я намазваме с четка със сока от компот. След като я сиропираме, нанасяме по 2-3 с.л. от крема. Разнасяме по цялата повъхрност и заглаждаме повърхността. Редуваме кора, компот и крем, като завършваме с крем.
9

Редим тортата. Слагаме първата кора и я намазваме с четка със сока от компот. След като я сиропираме, нанасяме по 2-3 с.л. от крема. Разнасяме по цялата повъхрност и заглаждаме повърхността. Редуваме кора, компот и крем, като завършваме с крем.

Поръсваме със смлени орехи отгоре и отстрани, оставяме тортата в хладилник за 1 нощ, за да омекнат корите. Съхраняваме тортата в хладилник.
10

Поръсваме със смлени орехи отгоре и отстрани, оставяме тортата в хладилник за 1 нощ, за да омекнат корите. Съхраняваме тортата в хладилник.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Сладкиш с настъргано тесто

Сладкиш с настъргано тесто

Рецепта на Елисавета Грозданова

от Елисавета Грозданова
Лозови сарми по гръцки

Лозови сарми по гръцки

от София Паликариду
Домашна зеленчукова подправка

Домашна зеленчукова подправка

Истинска домашна вегета, само със зеленчуци. За всяка…

от Иван Звездев
Хутспот

Хутспот

Национално ястие от Холандия, приготвено от картофено…

от Хелен Куйман