Месото се нарязва на дълги ивици. В купа се разбива белтък за кратко, добавят се светъл соев сос, нишесте и месо. Хубаво се разбъркват. Оставят се за 20 минути.
В дълбок тиган с горещо олио маринованото месо се пържи 5 минути на умерен огън или във фритюрник на 170 ℃. Изважда се с решетъчна лъжица и отцежда.
Пиперките се почистват от семето и режат на дълги ивици, а лукът на полумесеци. В същото олио се пържат за минута и изваждат.
В чиния за сервиране се слага месото с пържените пиперки. Гарнира се с нарязани пера пресен лук.
В чист малък тиган се загрява виното заедно със захар и тъмен соев сос. Варят се за минута докато се сгъстят. С този сос се поливат месото и пиперките.
Bulgarian
Spanish
Коментари