Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Милинки с шунка и кашкавал

Милинки с крупкава коричка, шунка и кашкавал.

5140
  • Закуска
  • до 1час30мин.
  • 12
    Порции
Необходими продукти

500 г брашно
2 с.л. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 яйце
1 ч.л. захар
1 с.л. олио
1 ч.л. сол

 

За плънката:

 

100 г шунка
100 г кашкавал
За маяното тесто
1 пак. суха мая /1/3 кубче прясна/
2-3 с.л. прясно мляко
1 ч.л. захар
1-2 ч.л. брашно

 

За заливката:

 

50-60 г краве масло /1/2 пак./
1-2 ч.л. брашно
1 непълна ч.л. сол

Милинки с шунка и кашкавал
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 10
Начин на приготвяне
Пресяваме брашното в голяма купа. Загасяваме содата в киселото мляко.
1

Пресяваме брашното в голяма купа. Загасяваме содата в киселото мляко.

Приготвяме маяното тесто. Изсипваме маята в отделен съд, поливаме с хладкото прясно мляко, поръсваме със захар. Оставяме сместа да втаса за 5-10 мин.
2

Приготвяме маяното тесто. Изсипваме маята в отделен съд, поливаме с хладкото прясно мляко, поръсваме със захар. Оставяме сместа да втаса за 5-10 мин.

Оформяме кладенче в брашното, прибавяме захарта, яйцето и солта. Разбъркваме, наливаме 150 мл хладка вода.Прибавяме маята и киселото мляко.
3

Оформяме кладенче в брашното, прибавяме захарта, яйцето и солта. Разбъркваме, наливаме 150 мл хладка вода.Прибавяме маята и киселото мляко.

Замесваме лепкаво и не много твърдо тесто. При необходимост доливаме още вода. Поръсваме с брашно, покриваме с кърпа и оставяме да почине на топло за 15 мин.
4

Замесваме лепкаво и не много твърдо тесто. При необходимост доливаме още вода. Поръсваме с брашно, покриваме с кърпа и оставяме да почине на топло за 15 мин.

Разделяме втасалото тесто на по-малки парченца с еднаква големина. Оформяме топчета, разточваме. Пълним с настърган кашкавал и нарязана на кубчета шунка.
5

Разделяме втасалото тесто на по-малки парченца с еднаква големина. Оформяме топчета, разточваме. Пълним с настърган кашкавал и нарязана на кубчета шунка.

Затваряме, притискаме добре краищата. Оставяме за 20 мин. да отпочинат.
6

Затваряме, притискаме добре краищата. Оставяме за 20 мин. да отпочинат.

Приготвяме заливката. Разтопяваме кравето масло, към него прибавяме останалите продукти.
7

Приготвяме заливката. Разтопяваме кравето масло, към него прибавяме останалите продукти.

Разбъркваме и поливаме върху добре втасалите милинки. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 мин.
8

Разбъркваме и поливаме върху добре втасалите милинки. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Ямболски тиквеник

Ямболски тиквеник

от Иван Звездев
Пилешка чорба по селски

Пилешка чорба по селски

Гъста чорба със зеленчуци, пиле и варена застройка.…

от Иван Звездев
Чушка пръжка

Чушка пръжка

Пълнени чушки със сирене и сланина на скара

от Иван Звездев
Катино мезе

Катино мезе

от Иван Звездев