Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Милинки с шунка и кашкавал

Милинки с крупкава коричка, шунка и кашкавал.

5334
  • Закуска
  • до 1час30мин.
  • 12
    Порции
Необходими продукти

500 г брашно
2 с.л. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 яйце
1 ч.л. захар
1 с.л. олио
1 ч.л. сол

 

За плънката:

 

100 г шунка
100 г кашкавал
За маяното тесто
1 пак. суха мая /1/3 кубче прясна/
2-3 с.л. прясно мляко
1 ч.л. захар
1-2 ч.л. брашно

 

За заливката:

 

50-60 г краве масло /1/2 пак./
1-2 ч.л. брашно
1 непълна ч.л. сол

Милинки с шунка и кашкавал
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 10
Начин на приготвяне
Пресяваме брашното в голяма купа. Загасяваме содата в киселото мляко.
1

Пресяваме брашното в голяма купа. Загасяваме содата в киселото мляко.

Приготвяме маяното тесто. Изсипваме маята в отделен съд, поливаме с хладкото прясно мляко, поръсваме със захар. Оставяме сместа да втаса за 5-10 мин.
2

Приготвяме маяното тесто. Изсипваме маята в отделен съд, поливаме с хладкото прясно мляко, поръсваме със захар. Оставяме сместа да втаса за 5-10 мин.

Оформяме кладенче в брашното, прибавяме захарта, яйцето и солта. Разбъркваме, наливаме 150 мл хладка вода.Прибавяме маята и киселото мляко.
3

Оформяме кладенче в брашното, прибавяме захарта, яйцето и солта. Разбъркваме, наливаме 150 мл хладка вода.Прибавяме маята и киселото мляко.

Замесваме лепкаво и не много твърдо тесто. При необходимост доливаме още вода. Поръсваме с брашно, покриваме с кърпа и оставяме да почине на топло за 15 мин.
4

Замесваме лепкаво и не много твърдо тесто. При необходимост доливаме още вода. Поръсваме с брашно, покриваме с кърпа и оставяме да почине на топло за 15 мин.

Разделяме втасалото тесто на по-малки парченца с еднаква големина. Оформяме топчета, разточваме. Пълним с настърган кашкавал и нарязана на кубчета шунка.
5

Разделяме втасалото тесто на по-малки парченца с еднаква големина. Оформяме топчета, разточваме. Пълним с настърган кашкавал и нарязана на кубчета шунка.

Затваряме, притискаме добре краищата. Оставяме за 20 мин. да отпочинат.
6

Затваряме, притискаме добре краищата. Оставяме за 20 мин. да отпочинат.

Приготвяме заливката. Разтопяваме кравето масло, към него прибавяме останалите продукти.
7

Приготвяме заливката. Разтопяваме кравето масло, към него прибавяме останалите продукти.

Разбъркваме и поливаме върху добре втасалите милинки. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 мин.
8

Разбъркваме и поливаме върху добре втасалите милинки. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пиле по ловджийски

Пиле по ловджийски

Пиле по ловджийски, пиле, бяло вино гъби чесън доматено…

от Иван Звездев
Класически френски огретен
Кюфтета от праз със сирене
Лангидки

Лангидки

Странджански бухти със сирене. Бързи и лесни за приготвяне.

от Иван Звездев