Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мини ягодова торта с шоколад

Малка сладка торта, с ягоди червени, със сметана залепени! Що е то? Ягодова млечна торта с шоколад! Ягоди потърсете и това сладко изкушение подгответе!

3921
  • Десерт
  • до 30мин.
  • 3
    Порции
Необходими продукти
300-400 г пресни ягоди
настъргана лимонова кора за поръсване
За платката
3 белтъка
100 г пудра захар
2 жълтъка
5 с.л. какао
2 пълни с.л. натурално /ягодово, шоколадово/ нищесте
За сиропа
2 с.л. портокалов ликьор /20 мл/
сокът на ½ портокал
2-3 с.л. кристална захар
За крема
1 кофичка заквасена сметана /400 г/
50 г пудра захар
Мини ягодова торта с шоколад
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 31
Начин на приготвяне
Приготвяме платката. В суха купа разбиваме белтъци, заедно с 5-6 с.л. пудра захар.
1

Приготвяме платката. В суха купа разбиваме белтъци, заедно с 5-6 с.л. пудра захар.

В отделен съд разбиваме жълтъци с останалата захар.
2

В отделен съд разбиваме жълтъци с останалата захар.

Към жълтъците прибавяме какао и нишесте, разбъркваме за кратко и добавяме белтъците, разбити на пухкав сняг.
3

Към жълтъците прибавяме какао и нишесте, разбъркваме за кратко и добавяме белтъците, разбити на пухкав сняг.

Прехвърляме сместа в правоъгълна форма за печене с размер 20х30 см, покрита с хартия за печене. Поставяме в по-ниската част на предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса в продължение на 15 мин. След като я извадим от фурната, обръщаме платката върху дъска, отстраняваме хартията за печене
4

Прехвърляме сместа в правоъгълна форма за печене с размер 20х30 см, покрита с хартия за печене. Поставяме в по-ниската част на предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса в продължение на 15 мин. След като я извадим от фурната, обръщаме платката върху дъска, отстраняваме хартията за печене

През това време приготвяме сиропа. В тенджерка наливаме портокалов ликьор. Ако не разполагаме с такъв, може да загреем настъргана портокалова кора, смесена с водка и да варим за кратко или пък да използваме портокалова есенция. Поръсваме с кристална захар, наливаме 70 мл вода и портокалов сок.Загряв
5

През това време приготвяме сиропа. В тенджерка наливаме портокалов ликьор. Ако не разполагаме с такъв, може да загреем настъргана портокалова кора, смесена с водка и да варим за кратко или пък да използваме портокалова есенция. Поръсваме с кристална захар, наливаме 70 мл вода и портокалов сок.Загряв

Приготвяме крема. В купа слагаме сметана /цедено кисело мляко/, поръсваме с пудра захар, разбиваме с миксер и пълним крема в пош.
6

Приготвяме крема. В купа слагаме сметана /цедено кисело мляко/, поръсваме с пудра захар, разбиваме с миксер и пълним крема в пош.

Режем блата на кръгове с помощта на метален ринг.
7

Режем блата на кръгове с помощта на метален ринг.

Слагаме първата платка, сиропираме я, редим нарязани на филийки пресни ягоди и нанасяме от крема. Отново покриваме с блат и крем, отгоре подреждаме пресни ягоди, като ги припокриваме леко.
8

Слагаме първата платка, сиропираме я, редим нарязани на филийки пресни ягоди и нанасяме от крема. Отново покриваме с блат и крем, отгоре подреждаме пресни ягоди, като ги припокриваме леко.

Махаме внимателно металния ринг и сервираме, като отгоре настръгваме малко лимонова кора. По същия начин оформяме и останали 2 мини тортички.
9

Махаме внимателно металния ринг и сервираме, като отгоре настръгваме малко лимонова кора. По същия начин оформяме и останали 2 мини тортички.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Лозарски питки

Лозарски питки

от Иван Звездев
Баница с праз и гъби

Баница с праз и гъби

Баница, клин и зелник, са едни от най-вкусните български…

от Иван Звездев
Зелени цървулки

Зелени цървулки

от Иван Звездев
Бурания Трите китки

Бурания Трите китки

Бурания става с всяка зеления! Вкусете с нас тази…

от Иван Звездев