Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Млечен шоколадов мус с портокали

4938
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 портокал
125 г млечен шоколад
200 мл сметана
2 яйца
6-7 с.л. захар
Млечен шоколадов мус с портокали
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 22
Начин на приготвяне
Отделяме сока на 1 портокал, загряваме го с 4-5 с.л. захар докато течността се редуцира.
1

Отделяме сока на 1 портокал, загряваме го с 4-5 с.л. захар докато течността се редуцира.

Смесваме с разбитите жълтъци. Връщаме сместа на котлона, като внимаваме да не кипне.
2

Смесваме с разбитите жълтъци. Връщаме сместа на котлона, като внимаваме да не кипне.

Разтопяваме шоколада на водна баня. Изчакваме да се охлади, прибавяме го към портокаловата смес. Разбъркваме внимателно.
3

Разтопяваме шоколада на водна баня. Изчакваме да се охлади, прибавяме го към портокаловата смес. Разбъркваме внимателно.

Разбиваме белтъците на сняг, поръсваме с 1-2 с.л. захар. Смесваме с шоколадовия крем.
4

Разбиваме белтъците на сняг, поръсваме с 1-2 с.л. захар. Смесваме с шоколадовия крем.

Бавно разбъркваме в една посока, слагаме настърганата портокалова кора. Прибавяме сметаната, продължаваме да разбъркваме.
5

Бавно разбъркваме в една посока, слагаме настърганата портокалова кора. Прибавяме сметаната, продължаваме да разбъркваме.

Изливаме муса в десертни чаши, поставяме го в хладилник за 30-60 мин
6

Изливаме муса в десертни чаши, поставяме го в хладилник за 30-60 мин

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти