Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Млечна манджа

Много характерно за северна България е готвене на чушки ( пипер както му казват в региона) с прясно мляко. Икономично и вкусно ядене, характерно за Силистренския, Русенския и Търговищкия край. Някъде

5465
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
5 зелени /червени/ чушки
1 л мляко
2 пълни с.л. брашно
4-5 с.л. олио
1 щипка червен пипер
1-2 щипки сол
Млечна манджа
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 15
Начин на приготвяне
В тиган сгорещяваме олиото и запържваме почистените от семките чушки, като посоляваме мазнината, за да не пръска.
1

В тиган сгорещяваме олиото и запържваме почистените от семките чушки, като посоляваме мазнината, за да не пръска.

Изваждаме изпържения пипер в чиния.
2

Изваждаме изпържения пипер в чиния.

В същата мазнина поръсваме с брашното. Запържваме до светло-кафяв цвят, като непрестанно бъркаме. Поръсваме с червен пипер и сол.
3

В същата мазнина поръсваме с брашното. Запържваме до светло-кафяв цвят, като непрестанно бъркаме. Поръсваме с червен пипер и сол.

Постепенно поливаме с прясното мляко, като не прекъсваме бъркането.
4

Постепенно поливаме с прясното мляко, като не прекъсваме бъркането.

След като се уплътни соса, връщаме изпържените чушки обратно в тигана. Оставяме за още няколко минути на огъня. Сервираме с топъл хляб.
5

След като се уплътни соса, връщаме изпържените чушки обратно в тигана. Оставяме за още няколко минути на огъня. Сервираме с топъл хляб.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Ориз с наденица и гъби по пирдопски
Мусака с праз и телешка кайма
Гръцки шиш

Гръцки шиш

от Василис Сугуроглу
 Пълнени картофени кюфтета със сирене

Пълнени картофени кюфтета със сирене

Кюфтета от картофи с риган, копър и плънка от сирене…

от Иван Звездев