Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мокека със скариди

4327
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За скаридите
5 сурови кралски скариди
200 мл кокосово мляко
2 зелени чушки
2 червени чушки
1 глава кромид лук
6 стръка пресен кориандър /магданоз/
6 стръка див лук /2 стръка пресен лук/
20 г краве масло
2 с.л. зехтин
кората на 1 зелен лимон
За гарнитурата
250 г сварен дългозърнест ориз
2 с.л. кокосово мляко
2 стръка див лук
сол на вкус
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 21
Начин на приготвяне
1

Почистваме скаридите от обвивката и ги набучваме на шишчета. Подреждаме ги тава и поливаме със зехтин. Настъргваме лимонова кора и мариноваме скаридите за 10 минути.

2

Нарязваме зелени и червени чушки на едро и кромид лук на полумесеци.

3

Загряваме краве масло и зехтин в тиган. Слагаме скаридите и поръсваме черен пипер. Запържваме ги по 2 минути от всяка страна и ги прехвърляме в тавичка за печене. Запичаме запържените скариди във фурна, загрята на 200 градуса, около 3 минути.

4

В същата мазнина запържваме нарязаните зеленчуци за 3-4 минути. Наливаме кокосово мляко и варим 5 минути. Нарязваме на ситно пресен кориандър и див лук и го поръсваме в тигана. Посоляваме и поръсваме черен пипер. Готвим 3 минути.

5

Смесваме кокосово мляко, сварен ориз и див лук. В чиния да сервиране аранжираме овкусения ориз в триъгълна форма, върху него нанасяме от соса, подреждаме скариди и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти